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【余った麸活用！】味しみしみ「麩チャンプルー」のふわもち感がたまらない！

車麩を使った沖縄料理「麩チャンプルー」にハマりそう！

汁物の中でひっそりと佇（たたず）む、お麩。 他に使う料理も思いつかず、気が付けば乾物入れの中で眠り続けていませんか。 実は沖縄には、お麩を使った「麩チャンプルー」があります。 チャンプルーとは、沖縄の言葉で"ごちゃ混ぜ"のこと。 野菜と沖縄の車麩を炒めた麩チャンプルーなら、ボリューム満点！ いつもは脇役のお麩が、主役級のおかずになりますよ。 それではオススメのレシピをご紹介します。

どんなお麩でもできる「麩チャプルー」

麩チャンプルーで使うお麩は、どんなものでもOK！ お麩を戻したら、しっかり水気を切ると仕上がりがべちゃっとしません。

簡単 お手軽☆麩チャンプルー
簡単 お手軽☆麩チャンプルー by Puuu_cham

お麩（車麩）、キャベツ、にんじん、玉ねぎ、たまご、ウエイパー（鶏がらスープ）、塩コショウ、えび（冷凍）

沖縄の車麩を使った「麩チャプルー」

沖縄の車麩を使ったレシピです。 お麩にジュワーっと染み込んだ卵と、野菜もうま味がたまりません！

麩ちゃんぷるー
麩ちゃんぷるー by SAICOOK

沖縄車麩、豚こま切れ肉、キャベツ、もやし、にら、にんじん、卵、ごま油、醤油・酒、鶏がらスープの素（顆粒）、塩、こしょう、醤油

おかか消費にもなる「麩チャンプルー」

仕上げに加える"追いおかか"がポイントのレシピです。 カリッと焼いた豚バラ肉とお麩との相性が、イイんです。

麩ちゃんぷる
麩ちゃんぷる by ともんちっち

麩、豚バラ肉、卵、キャベツぶつ切り、にら　ざく切り、かつおぶし、小麦粉、お醤油、塩、胡椒、水、ゴマ油

スパムを使った「麩チャンプルー」

沖縄料理らしい、スパムを使ったレシピです。 きくらげのコリコリした食感が、たまりません♪

焼き麩で♪麩チャンプルー
焼き麩で♪麩チャンプルー by すばママキッチン

焼き麩(小ぶりなもの)、卵、スパム、☆冷蔵庫の野菜☆、もやし、ピーマン、パプリカ(赤)、チンゲン菜、(乾)きくらげ、植物油、和風だしの素(化学調味料無添加)、しょうゆ、塩、胡椒

ツナ缶でも「麩チャンプルー」

節約の王様"ツナ缶"を使えば、お財布にも優しいチャンプルーになります。 冷蔵庫に残った野菜の救済にもなりそう！

簡単すぎる！麩チャンプルー
簡単すぎる！麩チャンプルー by めなよ

沖縄の車麩、卵、ツナ缶(油も使います)、ミックス野菜(ニラ・もやし入り)、●塩・コショウ・味の素、★料理酒、★ほんだし、めんつゆ

「麩チャンプルー」にすれば、乾物と冷蔵庫の整理が一度にできるのがうれしいですね。 モチモチジュワーっとしたお麩の食感は、一度食べると止まらなくなりそう。 ぜひ、お試しあれ〜♪

執筆：富田チヤコ

フードライター&コピーライター、管理栄養士
「健康」「食」の分野で、雑誌やWEBなどで執筆しています。 ズボラ料理大好き！わかりやすく、食の楽しさを伝えます。

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