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ご当地給食では定番!?「みかんご飯」にチャレンジしてみない？

クックパッドニュース編集部

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愛媛の定番給食「みかんご飯」

給食と聞くと「揚げパン」や「カレー」などの定番メニューを思い浮かべますが、愛媛県にはちょっと変わったメニューがあるといいます。その料理とはなんと、「みかんのご飯」。愛媛はみかんの産地として有名ですが、そのみかんとご飯を組み合わせた料理とは…一体どんなものなのでしょうか、早速レシピを紹介します！

みかんジュースで…

さわやか・みかんご飯
さわやか・みかんご飯 by ゆうびしん

♦無洗米、♦だし昆布、♦干ししいたけ、♦みかんジュース、♦戻し汁＋水、♦自然海塩、♦酒、♢鶏もも肉、♢京揚げ、冷凍ミックスベジタブル

こちらのレシピは、みかんジュースで作る「炊き込み御飯」。みかんジュースでご飯を炊くことでほのかな酸味が出て、爽やかな味わいに仕上がります。

みかんの大量消費に！

みかんの炊き込みご飯
みかんの炊き込みご飯 by あらんこ

お米、みかん、人参、しめじ、ベーコン、枝豆、油揚げ、※醤油、※お酒、※粉末かつおだし、※粉末昆布だし

みかん果汁をどどーんと炊飯器の中へ！みかんの風味が口いっぱいに広がります。みかんの産地ならではの面白いメニューですよね。どんな味がするのか気になった人は、ぜひ試してみてください！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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