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29日(肉の日)に食べたい！スパイシーなスペシャルステーキ～「MOCO'Sキッチン」より～

29日の今日は、肉の日です。おなじみ「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）でも、肉の日にピッタリなレシピが紹介されましたよ。さっそくリポートを開始したいと思います。

肉の日におすすめ☆スパイシーステーキ♪

3月29日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）のテーマは、肉の日にちなんだ肉レシピでした。もこみちさんが作ったのは、ガツンと肉が食べたいときにピッタリな「もこみち流　スパイシーサーロインステーキ」。スパイスたっぷりの食べ応えのある一品ですよ。

数種類のスパイスをすり込んでから焼くのがポイント！

サーロインステーキを用意し、まずは塩とこしょうをふります。さらにおろしにんにく、クミンパウダー、カイエンペッパー、ナツメグ、ガラムマサラ、オリーブオイルをふりかけ、よく肉にすりこみましょう。これをグリルパンで焼きます。
ステーキを焼いている間に付け合わせ作りを。にんじんを1㎝角にカットし、オリーブオイルをひいて熱したフライパンへ。さらにひよこ豆、塩とコショウ、カレー粉、細かく刻んだパセリを加えて炒めましょう。全体によくスパイスが絡まったら盛り付け。こんがり焼けたステーキと一緒にお皿に盛り付け、お肉の横にカットしたレモンとクレソンを飾ります。仕上げにカイエンペッパーを振りかければ完成。

あらかじめスパイスをたっぷりすり込んだステーキだから、特別なソースをかけなくても美味しくいただけますね。香り豊かなステーキは肉の日にピッタリ。
クックパッドにもスパイシーなステーキのレシピがありましたよ。これは！と思うものをピックアップしてみました。

粒マスタードをたっぷりと♪

ビーフステーキ　マスタードソースサラダ添
ビーフステーキ　マスタードソースサラダ添 by シズレ

牛肉　ロース、ランプ、ヒレ、　　お好みの部位で、　　　　調味料、1。粒マスタード、2.。白ワイン、3.。醤油、塩　　コショウ、オリーブ油　　（肉焼油用）、付合せサラダは、詳しくは　　　ＩＤ：718219をご覧下さい、おかかは使いません、トマト　中一個、スナツプエンドウ、Ａ、柚子胡椒、Ｂ、白ワイン酢、Ｃ、オリーブ油

ピリッときいたわさびが絶品！

簡単！ビーフステーキ☆わさびソース
簡単！ビーフステーキ☆わさびソース by だんどり亭

牛ブロック肉(ステーキ肉)、玉葱、醤油、酒、わさび(チューブ)、にんにく(チューブ)、しょうが(チューブ)


ハーブバターソースで♪

エスニックバター☆ビーフステーキ
エスニックバター☆ビーフステーキ by ☆すいか☆

牛肉（ステーキ用）、塩・胡椒、★、★お好みのハーブ、★柚子胡椒（チューブ）、★にんにくのすりおろし、パプリカ、椎茸、ナンプラー、サラダ油


いかがですか？見ているだけでお腹がすいてきますね。ピンときたレシピがあったら、さっそく作ってみてください。 (TEXT:黒沢るか/ライツ)

連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
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