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節約レシピ

【豆腐は冷凍室が新常識!?】「冷凍豆腐de肉巻き」は、栄養満点＆節約に効く！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

特売で買ったお豆腐。なかなか消費できない…なんてことありませんか？ そんなときは、すぐに冷凍室へ！とっても美味しい「冷凍豆腐」が完成するんです。

冷凍豆腐はどんな風に使ったら？と疑問の人に教えたいのが、冷凍豆腐の肉巻きです。 良質なたんぱく質がとれること、かさましにも役立って節約にも効く、美味しい一品に仕上がりますよ。さっそく動画でチェックしてみましょう。

冷凍豆腐はスポンジ状だから、味がしみしみ〜♪

豆腐はパックのまま冷凍して、取り出したら、自然解凍し水を切ります。豆腐の中の水分が抜けてスポンジ状に変わるので、その分、味がしみ込みやすくなるから、お肉のうまみをぎゅっと吸い込んでくれるというわけです。

冷凍豆腐de肉巻き
冷凍豆腐de肉巻き by TRR☆booboo

豆腐、豚肉、塩胡椒、小麦粉、焼肉のタレ

そのほかにも、冷凍豆腐はいろんなレシピにアレンジ可能。これからは豆腐は冷凍室が新常識になりそうですね。

唐揚げ風に！ごはんがススみます

冷凍豆腐の唐揚げ☆
冷凍豆腐の唐揚げ☆ by mi☆ro

木綿豆腐、片栗粉、～下味～、しょうゆ、めんつゆ、にんにくチューブ、しょうがチューブ

ピーマンと！チンジャオロース風にも

冷凍豆腐とピーマンのオイスターソース炒め
冷凍豆腐とピーマンのオイスターソース炒め by 火水流整体術院

冷凍したお豆腐、にんにくかガーリックパウダー、しょうが、醤油、調理酒、片栗粉、サラダ油、ごま油、ピーマン、(青唐辛子、にんにく(つぶしたもの）、オイスターソース

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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