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食材救済に!今注目の「サルベージ・パーティ」に挑戦してみた

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

4月の新生活スタート以降、5、6月はホームパーティなども多いおもてなしのシーズン。いつもの持ち寄りパーティや外でのBBQなどもいいですが、新たなパーティに挑戦してみませんか?今回紹介したいのが「サルベージ・パーティ」。

眠っていたり、タイミングを逃してしまった…などのフードロス予備軍の食材を参加者が持ち寄り、その場で食材を組み合わせ、調理してみんなで美味しく食べきるパーティが「サルベージ・パーティ」。
…と、聞いても一体どんなことなのか、わからない!ということで、百聞は一見にしかず。今回、クックパッドスタッフでサルベージ・パーティ(通称:サルパ)に挑戦してみました!

はい!サルベージ・パーティ開催します!

ということで、クックパッド社内でサルパの呼びかけに反応したスタッフが集まる水曜の就業 後。今回はクックパッドの社内キッチンでいざパーティー開始。今回はサルパの第一人者である「フードサルベージ」代表である平井さんにご協力いただきました!

1、食材をチェック

今回参加するスタッフたちは、自分の自宅から使い道に困った食材を持ってきました。みんなが持ってきた食材からその人の性格や暮らしが垣間見えておもしろい…!

【集まった食材はコチラ】
・サバ缶、桃缶などの缶詰(いつか使うと買ってほったらかしに)
・切り干し大根、春雨、ドライフルーツなどの乾物系(レシピのレパートリーがない、タイミングを逃している)
・クラッカーやビスケット、チョコなどのお菓子(パーティの余り)
・じゃがいも、たまねぎなどの常備野菜(消費ができない)
・大豆(間違えて買って余っている)
・餅(お正月の余り物…)
・パン粉や小麦粉(棚卸しできなかった)
・名もなき果実(貰った柑橘系果物)
・バニラ(ハネムーン先で勢いで購入)
…などなど。これは一部で他にも色々ありました。

2、チームに分かれて食材決め

今回は4人チームに分かれて調理することに。机の上にある食材を眺め、気になる食材を集めていきます。食材で作るメニューが決まるため、完成イメージを膨らませながら真剣に食材を調達。

このチームはライスミルク、あおさのり、卵、パン粉、里芋などをゲット!

我がチームは柑橘、トマト、切り干し大根、アーモンド、ソーセージ、カレー缶を確保。これらの食材がこの後まさかの展開を呼ぶことに…

ゲットする食材にもそれぞれのチームの個性がでます。

3、調理開始!

各チーム集めた食材を前に手探りで調理スタート!計画を練って調理する人、とにかく手を動かして相談する人、取り組み方は人やチームそれぞれ。調理法や味付けなどで悩んだらみんなで相談しながら方向転換します。この即興感が楽しい。調理時間約1時間。全部で10品が完成しました!

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本No.1のレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。人気レシピの紹介や、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザをお届けしています。

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