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節約レシピ

時短＆節約にWで効く！電子レンジの「便利おかず」をマスターしよう

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんの「WEB上お金の賢い貯め方・使い方レッスン」で、貯め上手・遣い上手になりましょう。

そろそろ、関東地方でも梅雨入りの時期となりますね。ジメジメしていてなんとなく本調子が出にくい季節、おっくうになってくるのが食事作りです。

とはいえ、食事作りは待ったなし！そこで今回は、やる気のないときでも作りやすい、電子レンジでチンするだけの時短メニューをご紹介します。

レンジで簡単！メインおかず

節約食材「鶏肉」で

鶏肉に酒をふることで臭み消しとお肉を柔らかくする効果も。

レンジで簡単！蒸し鶏のレモンねぎ醤油かけ
レンジで簡単！蒸し鶏のレモンねぎ醤油かけ by sachi825

鶏もも肉（むね肉でも）、酒、岩塩・黒粒胡椒、鶏肉の蒸し汁・レモン汁、レモンねぎ醤油だれ、醤油、白いりごま、ねぎ（みじん切り）

鶏もも肉よりさらに安価な「鶏むね肉」で！梅のさっぱり味がこの時期にうれしい♪

節約食材「豆腐」で

キムチと豚肉という鉄板の組合せに豆腐をプラスしてボリュームアップ！

速攻1品♪レンジでキムチ豆腐
速攻1品♪レンジでキムチ豆腐 by モーリーママ

木綿豆腐、豚バラ薄切り肉（豚こまでも）、白菜キムチ、●　ごま油、●　醤油、青ネギ（あれば）

シュウマイの皮のかわりにレタスを使ったヘルシーなおかず♪

レタスで包む！ふわふわ豆腐シュウマイ
レタスで包む！ふわふわ豆腐シュウマイ by unappa

レタス、小麦粉、タネ、☆木綿豆腐、☆鶏か豚挽肉、☆玉ねぎ、☆しょうが、☆ゴマ油、☆片栗粉、☆塩、☆こしょう

レンジで簡単！サブおかず

節約食材「じゃがいも」で

人気のポテサラもレンジがあればあっという間にできあがり。

簡単☆レンジでポテトサラダ
簡単☆レンジでポテトサラダ by ルナＰボール

じゃがいも、きゅうり、卵、マヨネーズ、★砂糖、★酢、塩コショウ

付け合せに便利なマッシュポテトも♪

電子レンジで簡単！チーズマッシュポテト
電子レンジで簡単！チーズマッシュポテト by かかし79

じゃがいも（小）、牛乳又は豆乳、粉チーズ、塩、コショウ、ナツメグ（あれば）

節約食材「ちくわ」で

レタスとちくわをチンすれば、野菜がたっぷり食べられるおかずが完成♪

価格が安定している「豆苗」を使えば、コスパもばっちり！

レンジで１分！豆苗と竹輪のポン酢和え
レンジで１分！豆苗と竹輪のポン酢和え by syouzemu

豆苗、竹輪、すり胡麻、ポン酢、ごま油

ストック食材「ひじき」で

ひじき煮は鍋で作ると結構時間がかかりますが、レンジなら手早く作れます。 小分けをして冷凍しておけばお弁当作りにも大活躍してくれます。

あっという間に☆レンジＤＥひじきの煮もの
あっという間に☆レンジＤＥひじきの煮もの by ぽろん５２６

ひじき、にんじん、揚げ（薄揚げ）、★醤油、★みりん、★かつおだし（顆粒）、★砂糖、★胡麻油、★水

冷蔵庫や家にありそうな材料でできるものをご紹介しました。
クックパッドにはまだまだたくさんのレンジで作れるお手軽レシピがたくさんありますので、レンジを活躍させて、これから来るジメジメした季節を乗り切りましょう♪

丸山晴美さん

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。 公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら＞＞

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: 丸山晴美の食費節約レッスン
ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんが家計管理のコツや食費節約の方法を教えます
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