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さっぱり!旨辛!「マーボートマト」でご飯がすすむ!

クックパッドニュース編集部

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旬のトマトで作る、ピリ辛メニュー

食欲が減退しがちな夏ですが、だからこそしっかりと栄養を摂ることが大切です。食べやすいさっぱりメニューも良いですが、たまにはピリッと刺激的なピリ辛メニューで力をつけませんか?今回は、ごはんが進む食欲増進メニューをご紹介します!

爽やかな酸味をプラスして

「マーボー豆腐」といえば、定番ピリ辛メニューのひとつ。でも夏に食べるには、ちょっぴり“重い”と感じることもありますよね…。そんなときは、豆腐をトマトに変えてみましょう!昨年も「トマト麻婆」として注目されたレシピです。

豆腐のかわりにトマトで

トマトの酸味と、ひき肉のジューシーさが、ピリ辛ソースとよく調和します。蒸し煮にするので、油も抜けて見た目よりずっとさっぱり♪

豆腐とトマト両方入れて

トマトを加えることで、「マーボー豆腐」に酸味が加わり、食べやすく☆ボリューム感も出て食欲を満たしてくれそう。

卵入りでまろやか~

「トマトやソースの味が刺激的すぎる」という人には卵入りがおすすめ。これならお子さまにとっても食べやすいはず。

夏バテ予防食としても試してみてくださいね!(TEXT:釜井知典/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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