さっぱり！旨辛！「マーボートマト」でご飯がすすむ！

食欲が減退しがちな夏ですが、だからこそしっかりと栄養を摂ることが大切です。食べやすいさっぱりメニューも良いですが、たまにはピリッと刺激的なピリ辛メニューで力をつけませんか？今回は、ごはんが進む食欲増進メニューをご紹介します！

「マーボー豆腐」といえば、定番ピリ辛メニューのひとつ。でも夏に食べるには、ちょっぴり“重い”と感じることもありますよね…。そんなときは、豆腐をトマトに変えてみましょう！昨年も「トマト麻婆」として注目されたレシピです。

トマトの酸味と、ひき肉のジューシーさが、ピリ辛ソースとよく調和します。蒸し煮にするので、油も抜けて見た目よりずっとさっぱり♪

トマトを加えることで、「マーボー豆腐」に酸味が加わり、食べやすく☆ボリューム感も出て食欲を満たしてくれそう。

「トマトやソースの味が刺激的すぎる」という人には卵入りがおすすめ。これならお子さまにとっても食べやすいはず。

夏バテ予防食としても試してみてくださいね！（TEXT:釜井知典/ライツ）