シェアして食べるのが楽しい！大人数で味わう簡単＆絶品パスタレシピ～「MOCO’Sキッチン」より～

仲間や親戚が集まることが多い夏。鍋を用意すればOKだった冬とは違い、夏は食中毒の心配もあるので、メニュー選びが難しいですよね。
7月2日放映の「MOCO’Sキッチン」(日本テレビ系)では、そんな頭を悩ませがちなパーティにピッタリのレシピを紹介していましたよ。もこみちさんが作ったのは、パスタをごはんの代わりに使った「シーフードパスタパエリア」。さっそく作り方をご紹介しましょう。

もこみちさんが最初に取り出したのは、大きなパエリアパン。
オリーブオイルを多めに入れたら、薄切りにしたにんにくとアンチョビ、縦1センチほどのパプリカを入れます。香りが出てきたら2～3本に切り分けたイカげそ、乱切りにしたタコ、頭と胴にわけたエビを入れて炒めます。さらにざく切りにしたトマト、トマトペースト、ムール貝、アサリを加えて炒めましょう。ムール貝とアサリは固くなってしまうので、サッと炒めたら取り出しておきます。

お次は今回のレシピの主役・パスタです。手で短く折ったパスタをパエリアパンに入れ、具材とよく絡めたら、一度取り出したムール貝とアサリを戻して塩コショウを。さらに魚介スープと白ワインとサフランを混ぜ合わせたものを2回に分けて注ぎ入れ、アルミホイルでフタをして6～7分炊きます。最後にバター、イタリアンパセリを加え、オリーブオイルを回しかけ、30～40秒強火にしてこんがりと仕上げれば完成です。
パエリアパンごと食卓に並べたら、みんなから歓声が上がって会話もますます弾みそう。他にもパスタを使ったおもてなしにピッタリのレシピが、たくさんありましたよ。

いかがですか？パスタを活用して、この夏はたくさんパーティを楽しんでくださいね。(TEXT: 黒沢るか/ライツ)