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夏にうれしい爽やか風味「しば漬けチャーハン」で食欲アップ♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

京都の伝統的な漬物「しば漬け」。夏に人気のなすやキュウリなどの野菜をしっかりと漬け込んで作る「しば漬け」は、爽やかな酸味が特徴で、今の季節にぴったり♪夏野菜人気と梅酢のさっぱり感で、クックパッドの検索数もちょっぴり高め。そこで、今回は「しば漬け」を使った夏ランチにおすすめの料理を紹介！

さっぱり味がクセになる「しば漬けチャーハン」

さっぱり美味しい「しば漬け」をチャーハンに入れると、あっさり味で食べやすくなります。程よい酸味が食欲が落ちがちな夏にもぴったり！しかも、合わせる食材もいろいろで味のバリエーションも広がります。

納豆としば漬けの相性バッチリ

納豆としば漬けの炒飯
納豆としば漬けの炒飯 by ★miya★

ご飯、刻み長ネギ、しば漬け（刻んで）、納豆、ごま油、醤油、青ネギ・炒り胡麻

ちくわを入りで節約にも◎

竹輪としば漬けのガーリック炒飯♪
竹輪としば漬けのガーリック炒飯♪ by santababy

竹輪、しば漬け、にんにく（みじん切り）、マヨネーズ、醤油、万能ねぎ(小口切り)、温かいご飯

ツナ×しば漬けで和風チャーハン

お酒の〆♪しば漬けとツナの和風チャーハン
お酒の〆♪しば漬けとツナの和風チャーハン by らるむ。

温かいご飯、卵　、長葱　、油切りしたツナ　、しば漬け　、大葉　、炒りゴマ（白）、昆布茶　、醤油　、塩・コショウ　、太白胡麻油　、刻み海苔　

鮭とあわせてより色鮮やかに！

鮭しば漬け紫蘇 ♪ ピンクチャーハン ♪
鮭しば漬け紫蘇 ♪ ピンクチャーハン ♪ by yaya_22

鮭（ほぐし身）、じゃこ、しば漬け、紫蘇、ご飯、玉子、・だしの素、・みりん、・お醤油

水菜を入れたさっぱりチャーハン

さっぱり☆しば漬けと水菜のチャーハン
さっぱり☆しば漬けと水菜のチャーハン by ☆ちは

ごはん、しば漬け、水菜、大葉、たまご、油、■、醤油、梅昆布茶、塩、こしょう

しば漬けを入れることで、ピンク色の可愛らしいチャーハンの出来上がり♪入れる具材によって食感や味も変わるので、ぜひいろいろな組み合わせを楽しんでみてください！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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