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夏こそ活用したい万能調味料3つ！これさえあれば「やみつき飯」が無限に作れる

クックパッドニュース編集部

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去年から今年にかけて酢たまねぎや酢しょうがといった「酢○○」がブームとなりましたね。皆さんその後活用されていますか？今回はさらに進化した「酢○○」に加え、暑くて食欲が落ちるこの時期にぴったりな万能調味料を話題のキッチンからご紹介します！

pastis009さんの「酢たまねぎ」は黒酢でアレンジ！

すりおろし玉ねぎに黒酢とはちみつ、塩をあわせたpastis009さんの黒酢酢たまねぎ。 トマトや納豆にかけるだけで美味しさを倍増させるほか、麺のつけつゆのアレンジにも使えるんです。

【健康】すりおろし黒酢玉ねぎ
【健康】すりおろし黒酢玉ねぎ by pastis009

玉ねぎ、黒酢、はちみつ、塩

簡単♪トマトの酢玉ねぎがけ
簡単♪トマトの酢玉ねぎがけ by pastis009

トマト、＜黒酢玉ねぎ入りドレッシング＞、◎すりおろし黒酢玉ねぎ( レシピID : 3835088 )、◎(お好みの) 酢、◎(お好みの) オイル、◎塩

酢玉ねぎ入りめんつゆで☆おそば
酢玉ねぎ入りめんつゆで☆おそば by pastis009

そば、めんつゆ(ストレート)、すりおろし黒酢玉ねぎ(レシピID : 3835088)、小ねぎ(小口切り)、たまご、かまぼこ

勇気凛りんさんの味噌入り「酢しょうが」がおいしそう

料理研究家として活躍する勇気凛りんさんこと、岸田夕子さんの酢しょうがは、味噌入り。 いつものメインおかずがさらにおいしくなること間違いなし！アレンジ自在の万能調味料です！

絶品万能調味料　酢生姜と酢しょうがみそ
絶品万能調味料　酢生姜と酢しょうがみそ by 勇気凛りん岸田夕子

酢生姜の酢、酢生姜の生姜、みそ、はちみつ、酢生姜の材料、生姜、黒酢、はちみつ

酢しょうがみそで麻婆ナス風（華大レシピ）
酢しょうがみそで麻婆ナス風（華大レシピ） by 勇気凛りん岸田夕子

なす、揚げ油、ごま油、にんにく(みじん切り)、鷹の爪、豚ひき肉、酢しょうがみそ レシピID : 3874675、水、ねぎ(みじん切り)、片栗粉（水）

酢しょうがみそだれ油淋鶏風
酢しょうがみそだれ油淋鶏風 by 勇気凛りん岸田夕子

鶏もも肉、酢生姜の酢 レシピID : 3874675、片栗粉、たれの材料、酢しょうがみそ レシピID : 3874675、ネギみじん切り、つけ合わせ、レタス、トマト

Y’ｓさんのピリ辛にんにく味噌もこの夏おすすめ

最後はY’ｓさんのピリ辛にんにく味噌。ディップソースとして、調味料として、この夏大活躍してくれる万能調味料です。

ピリ辛にんにく味噌
ピリ辛にんにく味噌 by Y’ｓ

味噌、にんにく(すりおろし)、豆板醤

ピリ辛にんにく味噌のジャージャー麺
ピリ辛にんにく味噌のジャージャー麺 by Y’ｓ

豚ひき肉、ねぎ、きゅうり、玉ねぎ(みじん切り)、中華めん、ピリ辛にんにく味噌(ID : 2086628)、醤油・片栗粉、甜麺醤、水、胡椒、ごま油

ピリ辛冷や汁
ピリ辛冷や汁 by Y’ｓ

アジ干物、大葉(千切り)、小ねぎ（小口切り）、胡瓜、ピリ辛にんにく味噌(ID : 2086628)、鰹節（小分けパック）、すりごま、水、ご飯

食欲減退知らずのおいしそうなゴハンの数々、いかがでしたか？ご紹介した万能調味料を参考に、おいしい夏ごはんを味わってみてくださいね。

今回ご紹介した作者さんはこちらから

pastis009
こちらでは家族がホッとするような ふだん着おうちレシピをご紹介しています。 【Salon d'igrekおもてなし料理教室】行っています。 ★Instagram → @pastis00906 ...

勇気凛りん岸田夕子
本名・岸田夕子　クックパッドから生まれた料理研究家＊公式サイト https://yukokishida.com/

Y’ｓ
【インスタ】https://www.instagram.com/ys_recipe/ 【ブログ】http://ys-recipe.blog.jp/

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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