【おかずの新定番！】「豆腐の南蛮漬け」が安い！旨い！ヘルシー！

節約&ヘルシー食材として人気の高い豆腐。そのままでも美味しく食べられるから、おうちの冷蔵庫に常備している方も多そうですね。そんな豆腐をメインおかずとして食べる料理といえば、麻婆豆腐や豆腐ハンバーグ、肉豆腐などが有名ですが、たくさんあるようで実はそんなにないと思いませんか？

そこで今回、クックパッド編集部からは豆腐をメインおかずにする新しい食べ方として「豆腐の南蛮漬け」をご紹介！！

これなら暑い夏、食欲がないときでも甘酸っぱくてつるんとしているから食べやすく、野菜もたくさんとれますね！

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）を見ると、「節約できて味も美味しくて大満足です。」「余ってた半端な豆腐が立派な一品に変身！材料費50円しないかも！」「子供達も沢山食べました♪安く簡単で素晴らしいレシピですね～☆」と大絶賛されています！

豆腐が家族みんなを大満足にするメインおかずになるなんて、嬉しい限り♪編集部でも実際に作ってみましたが、食べ応え抜群のボリュームと、甘酸っぱさが夏にぴったりでした！ぜひみなさんも作ってみてくださいね。