【超便利】旬のゴーヤは「塩もみ冷凍」で大量保存できた！

夏だから楽しめる「ゴーヤ」。ゴーヤ好きの人には夏が過ぎてしまうのが寂しく感じられるかもしれません。そんなゴーヤファンのためにとっても便利な冷凍保存レシピをオススメしちゃいます！そのまま冷凍するのではなく、ちょっぴりひと手間かけることで、おいしさそのままに使い勝手をアップさせることができますよ！

そのまま冷凍庫へ！ではなく、スライサーでカットし、塩もみして冷凍保存。塩もみしておくことで、使うときには苦みが少なくなっているのですぐに使えます！あらかじめカットしてあるのも時短につながりますね。ではこの「塩もみ冷凍」したゴーヤを使って作ることのできる料理を紹介します。

放っておくと黄色くなってしまうゴーヤ。家で収穫したり、大量にもらって使い道に困ったときは、「塩もみ冷凍」で旬の味を長く味わいましょう！

JAMHA認定ハーバルセラピスト
北海道出身の日ハムファン。２男児に味見を頼み日々お料理研究中。これは素敵＆便利！と思えるレシピを紹介します♪