台湾ブーム到来！？男が絶対に押さえておきたいソウルフード「魯肉飯」＆「排骨飯」

突然ですが、夏休みのご予定はもう決まっていますか？この夏は海外で羽を伸ばしたいとお考えの方も多いと思います。大手旅行会社の発表によると、定番のハワイや韓国はもちろん人気ですが、ここ数年で渡航者が増え続けているのが台湾なのだとか。その理由は、LCC(格安航空会社)の普及や治安の良さ、エステやマッサージなども比較的安く、B級グルメが満載な点にあるそう。

いろいろある中でもクックパッドが注目したいのは、やはりグルメ。特に最近では、日本にも専門店が出店するほど「台湾スイーツ」の人気が女性たちの間で高まっています。クックパッドニュースでも過去に「マンゴースイーツ」や「パイナップルケーキ」などを扱ってきましたね。そんな台湾グルメで男性にオススメできるものはないかと探してみると…ありました！屋台飯として古くから台湾の男性の心と胃袋をガッチリ掴んできたガッツリ系丼飯2品をご紹介しましょう。

魯肉飯は、台湾で最もポピュラーな屋台料理として親しまれている一品。豚肉の細切れ肉や挽肉を醤油、酒、砂糖、中華調味料、ごま油などでじっくりと煮込む台湾風のミートソースを白いご飯にかけていただきます。肉の旨味と甘辛いタレでご飯が進むこと間違いなし！肉と一緒に煮込んだゆで卵、たくあんを添えるのが最も台湾的な食べ方だそうですよ。

排骨飯は、トンカツ用の豚ロース肉やスペアリブを醤油や中華調味料のタレに漬け込み、片栗粉をまぶしてフライパンでカリッと焼いて作る台湾風のカツ丼です。魯肉飯同様に屋台飯として人気で、丼にチンゲンサイや高菜漬けを添えていただくのが一般的。カレー風味のタレをかけていただくこともあるそうです。

いかがでしたか？台湾B級グルメ、ソウルフードの代表格といえる魯肉飯と排骨飯はガツンといきたい週末のランチにもきっとピッタリですよ。(TEXT:中本タカシ/ライツ)