秋が深まると、ホクホクとしたさつまいもがおいしい季節です。 甘党の人は焼き芋やスイートポテトもいいのですが、今回は辛党のおつまみにもなるさつまクリチサラダをご紹介します。 さつまいもとクリームチーズを使った”甘じょっぱクイーミー”なサラダは、これまでにない新鮮なおいしさ！ 甘いおかずが苦手な人でも、お酒がグイっとすすみますよ。 それでは、おすすめのレシピをご紹介します。
レンジを使い、ボウル１つで作れるシンプルなさつまクリチサラダです。 さつまいもが温かいうちに、クリチを入れることがコツですよ。
ピリ辛の明太子を入れることで、甘じょっぱ辛いサラダにバージョンアップ！ 『さつま芋苦手な夫これだけは「旨っ」』と感激したつくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）もありますよ。
ベーコンの存在感がハンパないのが、こちらのレシピ。 甘じょっぱクリーミーな味は、一度食べるとリピしたくなるサラダです。 ベーコンがなければ、ハムやウィンナーでもOKですよ！
クラッカーの上にさつまクリチサラダをのせれば、すぐに甘じょっぱい味のオードブルも完成します。 もちろん色合いもいいので、デリ風サラダのように盛り付ければ、おしゃれな辛党派も納得するおつまみサラダになりますよ。
フードライター&コピーライター、管理栄養士
雑誌やWEBなどで、「健康」「食」に関する栄養コラムなどを執筆しています。
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