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【簡単ランチ】お正月に余ったかまぼこで「木の葉丼」を楽しもう！

クックパッドニュース編集部

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色とりどりのおせちを堪能して、満足した人も多いはず。ふと冷蔵庫を見ると、賞味期限ギリギリのかまぼこが余っていませんか？そこで今回はかまぼこをネギなどの具材と一緒に卵でとじて作る「木の葉丼」をご紹介しましょう！

関西地方が発祥といわれ、薄切りにしたかまぼこの見た目が木の葉に似ていることが、メニュー名の由来だという節も。家にあるものでパパッと作れるおいしい丼を、今日のランチに試してみては？

まずは簡単レシピから♪

かまぼこや長ねぎなどをカットして、調味料で味付け。半熟に仕上げる卵が美味！

簡単で美味しい、木の葉丼♡
簡単で美味しい、木の葉丼♡ by ちぇりーまんま♡

カマボコ、長ネギ（玉ねぎ）、卵、ご飯、ミツバ、調味料、水、だしの素(粉末8ｇ入り)、しょうゆ、みりん

玉ねぎとも相性バッチリ☆

こちらは長ねぎではなく、玉ねぎを使うのが特徴。こちらの味わいも試してみたいですね。

木の葉丼〜なつかし卵どんぶり〜
木の葉丼〜なつかし卵どんぶり〜 by ＊さらさ＊

卵、玉ねぎ、かまぼこ、○酒、○薄口醤油、○みりん、○白だし、○水、三つ葉、海苔など

木の葉丼に大根も◎

今が旬の大根も、とってもおいしく仕上がります。好みで唐辛子やねぎを散らして召し上がれ♪

大根とかまぼこのふわとろ木の葉丼
大根とかまぼこのふわとろ木の葉丼 by 野菜ソムリエリサ

☆大根(いちょう切り)、☆かまぼこ(薄切り)、☆生姜(千切り)、☆だし汁、☆醤油、☆砂糖、☆みりん、溶き卵、水溶き片栗粉・揚げ玉・唐辛子・ネギ、ご飯

かまぼこの消費にもなる、木の葉丼。とろとろの卵も食欲を刺激しますね。好みのレシピを選んで、新年の丼を堪能しましょう！（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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