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【今日の5分料理】縁起がよい「恵方巻き」に合う副菜７選

あっという間に1月が終わり、気がつけばもう２月がやってきます。２月のビックイベントといえば「バレンタイン」が思い浮かびますが、その前にもうひとつ大事なイベントを忘れてはいませんか？そう「節分」です。２月３日の節分は、恵方巻きや炒った豆を食べる習慣がありますが、その料理にも合うオススメの「５分で作れる副菜」をご紹介します！

節分におすすめ！縁起がよい食材

春の訪れを意味する「立春」。その前日である「節分」には、新しい季節に向けて邪気払いをしたり、福を呼び込むためにさまざまな行事が行われていました。現在では、一年の健康や幸せを願って、豆や恵方巻きを食べますが、諸説あるなかで、節分に縁起がよいといわれる食べ物の中から、「豆腐」と「こんにゃく」をご紹介します。

「白い豆腐」

白い豆腐は邪気を払うといわれており、色に染まらない白い状態のまま食べると縁起がよいといわれています。

白いチーズを乗せて…

チーズ温豆腐
チーズ温豆腐 by gagyu

豆腐、スライスチーズ、a)オリーブオイル、b)ごま油、c)醤油、d)バルサミコ酢

牛乳との組み合わせも◎

3分レシピ☆とろとろ豆腐の牛乳スープ
3分レシピ☆とろとろ豆腐の牛乳スープ by to☆mo☆mi

絹ごし豆腐※3パック入り、牛乳、白だし（濃縮タイプ）、※白炒りごま

しょう油ではなく、塩とごま油でシンプルに！

簡単！激旨！冷奴～塩とごま油◎
簡単！激旨！冷奴～塩とごま油◎ by かりあん

とうふ、ごま油、しお、あらびき黒こしょう

「こんにゃく」で身を清める！

「砂おろし」といわれるこんにゃくは、体内にたまった砂を出すということで、身を清める意味で食べられてきたそうですよ。

味が染みて美味しい！

☆こんにゃくの照り煮☆
☆こんにゃくの照り煮☆ by yuki☆nao

こんにゃく、●醤油、砂糖、みりん、●だしの素、一味唐辛子(お好みで)

レンチンで調理楽々♪

レンチン&低カロ♡蒟蒻の塩昆布おかか和え
レンチン&低カロ♡蒟蒻の塩昆布おかか和え by m@n@

こんにゃく、塩昆布、めんつゆ（3倍濃縮）、めんつゆの量はお好みで調整してください。、かつお節（2.5gパック）、白すりごま

こんにゃく料理の定番

こんにゃくの味噌田楽
こんにゃくの味噌田楽 by liqueur☆

こんにゃく、塩、☆味噌、☆醤油、☆砂糖、☆酒

麺つゆで簡単！

５分で出来る！ピリ辛こんにゃく
５分で出来る！ピリ辛こんにゃく by 29Aya

板こんにゃく、人参、★麺つゆ、★みりん、ごま油、ごま、一味

「恵方巻き」との組み合わせもバッチリ！節分の献立はこれで決まりですね。５分もあれば作れるレシピばかりなので、ぜひ試してみてください。今年一年の無病息災を願って、美味しい料理を食べましょう！

連載: 忙しい人の味方！今日の5分料理
ささっと作れて便利♪季節やイベントに合わせたテーマの「5分レシピ」をご紹介します。
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