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【今が旬】ホクホク美味!「そら豆ご飯」を、贅沢に味わいつくそう!

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部。

そら豆の美味しさは、「そら豆ご飯」で味わって♪

スーパーに並ぶ、鮮やかな緑色の立派なそら豆を見ると、つい手が伸びてしまいませんか?旬の時期はとくに素朴な甘さが感じられ、そのままグリルしてもよし、茹でてもよしですが、今回おすすめしたいのが、そら豆をたっぷりに使った「そら豆ご飯」です!

もっちり炊き上がったご飯に、ホクホクしたそら豆の甘みがマッチして、思わず「おかわり」したくなる美味しさ。さやから出すと、意外と量が少なく感じるそら豆ですが、ご飯に混ぜることで食べ応えがアップするのも嬉しいですね。

鮭、鶏、桜海老などで、旨味をアップ!

まずは、そら豆とご飯だけでシンプルな美味しさを味わうのもいいですが、鮭や鶏そぼろなどのたんぱく質を足しても◎。

《基本》

《塩鮭》

《鶏そぼろ》

《桜海老》

《しらす梅》

《ささみとしょうが》

クセの少ないそら豆は、どんな食材とあわせても好相性。いろいろな「そら豆ごはん」を、贅沢に味わいつくしてくださいね♪(TEXT:RIKA)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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