【今が旬】ホクホク美味！「そら豆ご飯」を、贅沢に味わいつくそう！

スーパーに並ぶ、鮮やかな緑色の立派なそら豆を見ると、つい手が伸びてしまいませんか？旬の時期はとくに素朴な甘さが感じられ、そのままグリルしてもよし、茹でてもよしですが、今回おすすめしたいのが、そら豆をたっぷりに使った「そら豆ご飯」です！

もっちり炊き上がったご飯に、ホクホクしたそら豆の甘みがマッチして、思わず「おかわり」したくなる美味しさ。さやから出すと、意外と量が少なく感じるそら豆ですが、ご飯に混ぜることで食べ応えがアップするのも嬉しいですね。

まずは、そら豆とご飯だけでシンプルな美味しさを味わうのもいいですが、鮭や鶏そぼろなどのたんぱく質を足しても◎。

クセの少ないそら豆は、どんな食材とあわせても好相性。いろいろな「そら豆ごはん」を、贅沢に味わいつくしてくださいね♪(TEXT:RIKA)