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肉なしでも大満足!「なすと豆腐のスタミナ丼」で、ボリュームランチはいかが?

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部。

材料2つで、スタミナ満点の1皿に!

一人でパパッと食べるランチは、家にある材料で安く手軽に作れて、さらにボリュームも満点だと嬉しいですよね。そこで今回、おすすめしたいのは「なすと豆腐のスタミナ丼」です!味シミシミのなすと食べごたえのある木綿豆腐で、ガッツリとした満足感が味わえます。にんにくの効いた味つけも初夏にぴったり!フライパンでパパッと炒めれば、スタミナ丼ランチが完成します♪

仕上げのごま油でさらにコク旨!

水切りした豆腐やなすに味がしっかりついたら、最後の仕上げにごま油をタラ〜リ!コクが出て、ぐんと美味しくなりますよ。

コスパ抜群のスタミナ丼に絶賛の声

つくれぽ(みんなの作りましたフォトレポートのこと)にも、「経済的、かつ美味しい!」「材料2つで美味しい!ごはんがすすみます」など、安くて美味しく作れる点が大好評でした。

ピリ辛味を楽しみたい人は、にんにくと一緒に豆板醤を炒めるといいそう。スタミナ丼でさらに元気をチャージしましょう♪(TEXT:RIKA)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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