見事なアイデア!エビなしでできるエビ料理〜エビマヨ編〜

38479477c00f0353a4bb4c108f9a489e

人気食材のエビを使った料理といえば、エビチリに続き、根強いファンのいる「エビマヨ」。そのおいしさの秘訣は、やはりエビのプリプリ食感と、濃厚なマヨネーズソース。しかし、エビは値段が高いのがネック!!ならば、こちらもエビなしでエビマヨを作ってみましょう!

根強いファンのいるエビマヨ

中華料理店や居酒屋メニューで人気の「エビマヨ」。衣をつけて揚げたエビに、こってりしたマヨネーズのタレがたっぷり。エビが好き、マヨネーズが好きな人にとって、このうえないご馳走といえます。しかしエビチリ同様、エビが高いのが問題ですよね。とくに夏休みのお出かけで出費してしまった後のこの時期は、いつもより財布のひもを締めなければならない…という人も多いはず。食べたくてもそうそう頻繁に作れるものではありませんね。

エビを使わずエビマヨができるのか…?

前回ご紹介したエビチリは、エビの食感に似せたさまざまな食材で再現することができました。では、エビマヨはどうなのでしょうか?エビチリのようにタレをたっぷりかけるのではなく、エビマヨは和えるのが特徴ですので、タレがよく絡むものにしなければなりません。いったいどんな食材で代用できるのでしょうか…。クックパッドにもいろいろなアイデアが掲載されていました。「エビを使わないエビマヨ」のレシピをご紹介しましょう!

エントリーNo.1「鶏のささみ」

簡単 ♪ ササミでエビマヨ風 by YANAMORI
お料理初心者の方も簡単に作れますよ!

エントリーNo.2「かにかま」

エントリーNo.3「ちくわ」

お弁当においしいエビマヨ☆ちくわでね! by モカシナ
エビじゃないじゃ~~~ん!

冷凍エビシューマイでエビマヨ!?

エビを使わないエビマヨのレシピをご紹介してきましたが、ここにきてひとつ番外編です。それは、なんと市販の冷凍エビシューマイを使用する方法。それはシューマイを揚げてタレを絡めるのです。これなら、本物のエビを使っているので風味もバッチリ。エビを買うより安いのもいいですね!

冷凍エビシューマイでつくるエビマヨ by シナモンクッキー
「冷凍食品を使った、晩ごはんレシピコンテスト」で銀賞に選んでいただきました♪買い置きのものだけで作れます。急なお客様にもいいですよ。ビールにもあいます。アツアツはもちろん、冷めても美味しいので、おべんとうにも。

エビなしでできるエビ料理、エビマヨ編、いかがでしたでしょうか。いかにエビに近づけるか…。みなさんのその探究心には脱帽ですね!ぜひ試してみて、いつでも食べられる、お気に入りのエビマヨを見つけてくださいね。(TEXT:星野志帆/ライツ)

見事なアイデア!エビなしでできるエビ料理〜エビチリ編〜
みなさんエビチリはお好きですか?プリプリのエビと、甘辛いタレのコラボレーションは最高ですよね。しかし、なんといってもエビは高...
クックパッド編集部

LINEで友だち登録をすると、週6回編集部のおすすめ記事が届きます♪

友だち追加

「裏ワザ」 アクセスランキング (毎日6:00更新)