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見事なアイデア！エビなしでできるエビ料理〜エビチリ編〜

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

家族みんなに大人気のエビチリ。プリプリのエビと甘辛いタレの相性は抜群ですよね！しかし、なにしろエビは高い…。積極的に献立に登場させたくても、なかなかできるものではありません。そんなお悩みに朗報です。なんと、エビなしで作れるエビチリのレシピがあるのです！それはいったいどんなものなのでしょうか！？

みんなが大好きなエビチリ！

みなさんエビチリはお好きですか？プリプリのエビと、甘辛いタレのコラボレーションは最高ですよね。しかし、なんといってもエビは高い…。 家族のリクエストに答えたくても、そう簡単にはいかないのが現状といえるでしょう。とくに夏休みのお出かけで出費してしまった後のこの時期は、財布のひもを締めなければ…という人も多いはずです。

エビチリといえば食感とタレ！

ここで、どうしてエビチリがおいしいのかを考えてみましょう。それは、エビ独特のプリプリした食感と、それだけでごはんが何杯でも食べられそうな甘辛い味付けのタレです。食感とタレ…それさえあれば、エビなしでもエビチリができるのでは…？どうやらその難問に挑んだ人たちがたくさんいるようです。

その食感を求めて…アイデア続出！

エビチリのタレは、通常通り作れば大丈夫そうです。問題はエビに代わる食材の食感をどうするかですね。エビの食感に似た食材は何か、クックパッドにもいろいろなアイデアが掲載されていました。「エビを使わないエビチリ」のレシピをご紹介しましょう！

エントリーNo.1「木綿豆腐」

木綿豆腐のエビチリ♪
木綿豆腐のエビチリ♪ by ぽてまる太郎

木綿豆腐、片栗粉、生姜、長ネギ、☆ケチャップ、☆豆板醤、☆酒、☆お酢、☆砂糖、☆水、☆タレ用片栗粉、☆ごま油

エントリーNo.2「おから団子」

おからでモチモチ旨い☆節約エビチリ風
おからでモチモチ旨い☆節約エビチリ風 by ゆんやともも

おから、片栗粉、豆腐、だしの素、玉ねぎ、●ケチャップ、●中華だし、●酒、●豆板醤、●砂糖、●醤油、●みりん、●すりおろし生姜、サラダ油

エントリーNo.3「エリンギ」

エビチリじゃないよ！エリンギチリ丼
エビチリじゃないよ！エリンギチリ丼 by moj

エリンギ、ネギ、★ケチャップ・酒、★しょうゆ、★砂糖、★豆板醤、片栗粉（エリンギまぶし用）、○ごま油

エントリーNo.4「ちくわ」

エビチリになりたかった！『ちくわ』
エビチリになりたかった！『ちくわ』 by mangoari

ちくわ、ネギ、片栗粉、★スイートチリソース、★トマトケチャップ、★豆板醤、★砂糖、★みりん

タレがおいしいので、それだけで立派なおかずになりそうですね。その中でいかに本物のエビチリに近づけるか…。その挑戦は終わることがなさそうです。みなさんもどれがエビチリに近いか、ぜひ試してみてください！(TEXT:星野志帆/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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