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ポン酢だけじゃない！「カツオのたたき」の美味しいタレ・味バリエ５選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

お刺身コーナーでおなじみのカツオのたたきを、いつもポン酢で楽しんでいますか？今回はさまざまな味わいのタレをご紹介します！いつもと違ったおいしさを5種類用意したので、バリエーションを楽しめますよ。カツオの新たな一面と出会ってみては？

韓国風

ごまと生姜、一味唐辛子などでピリ旨に仕上げるタレが絶品！

韓国風　カツオのたたき
韓国風　カツオのたたき by motchan

カツオのたたき（or刺身）、きゅうり、長ねぎ（白髪ねぎにする）、☆☆タレ☆☆、黒ごまor白ごま　、長ネギみじん切り、生姜みじん切り、醤油・酢・ごま油、一味唐辛子

ネギ塩ダレ

みじん切りのネギに、塩やごま油を和えるのがポイント。

鰹のたたきネギ塩ソース
鰹のたたきネギ塩ソース by moriwaki

鰹のたたき、長葱、にんにく、★塩、★水、★ゴマ油

しょう油とすりごまでヅケ風に

ご飯にのせて食べたいレシピ。しょうがとにんにくはチューブでもOK！

簡単 カツオのたたき漬け〜
簡単 カツオのたたき漬け〜 by こてこてだ～い

カツオのたたき、☆醤油、☆酒、☆すりごま、☆チューブ生姜、☆チューブニンニク、☆砂糖、ネギ

きび砂糖を加える自家製タレ

しょう油や酢に、きび砂糖などを加えます。かぼすのさっぱり味わいも◎

手作りのタレdeかつおのたたき
手作りのタレdeかつおのたたき by みせす☆まあさ

かつお（たたき用）、新玉ねぎ、ニンニク、たれの材料、醤油、酢、きび砂糖、ごま油、かぼすorレモン汁(あれば）

みょうが＆めんつゆ

シャキシャキ歯ごたえと風味で、モリモリ食べたくなる美味さ。

みょうがでサッパリ☆カツオのタタキ
みょうがでサッパリ☆カツオのタタキ by モバウキ

カツオ（刺身用）、みょうが、玉ネギ、水菜など（盛り付け用）、★昆布つゆorめんつゆ、★しょうゆ、★酒、★水、★おろししょうが

いつもと違う味わいが、こんなに楽しめるんですね。新たなるカツオのたたきを味わえるはず。今夜の食卓には、どの味を試してみますか？（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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