【片栗粉でつるりん食感！】食欲のない日も「冷しゃぶサラダ」なら喉を通る〜！

5月も終わりに近づいてくると、まるで夏のような暑さの日が続きますよね。そんな、暑くてあまり食欲がない…というときにぴったりのメニューが「冷しゃぶサラダ」です。

冷たくてサッパリしているけれど、お肉が入るのでしっかりタンパク質も摂れるのが嬉しいですよね。ただ、お肉がパサパサついた仕上がりだと、いまいち美味しく食べられません。そこで、冷しゃぶをつるんっと喉越しよく仕上げるレシピをご紹介したいと思います。

片栗粉でお肉をコーティングしてから茹でることで、つるんっと喉越しよく仕上がるんですよ。片栗粉は薄めにまぶすのが美味しく作るコツ。

サラダに使う野菜は定番のレタスのほか、節約食材の豆苗や、スタミナ食材のニラなど、家にある食材やその日の気分でアレンジして楽しみましょう。喉越しのよい「冷しゃぶサラダ」で、食欲のわかない日を乗り切りましょう！