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【片栗粉でつるりん食感！】食欲のない日も「冷しゃぶサラダ」なら喉を通る〜！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

5月も終わりに近づいてくると、まるで夏のような暑さの日が続きますよね。そんな、暑くてあまり食欲がない…というときにぴったりのメニューが「冷しゃぶサラダ」です。

冷たくてサッパリしているけれど、お肉が入るのでしっかりタンパク質も摂れるのが嬉しいですよね。ただ、お肉がパサパサついた仕上がりだと、いまいち美味しく食べられません。そこで、冷しゃぶをつるんっと喉越しよく仕上げるレシピをご紹介したいと思います。

「片栗粉」で冷しゃぶが、つるんっと仕上がる！

片栗粉でお肉をコーティングしてから茹でることで、つるんっと喉越しよく仕上がるんですよ。片栗粉は薄めにまぶすのが美味しく作るコツ。

定番のレタスサラダ

トゥるん豚の冷しゃぶサラダ♪
トゥるん豚の冷しゃぶサラダ♪ by ぬくぱく。

しゃぶしゃぶ用の豚バラ 又は 薄切り豚バラ肉(豚ももや切り落としでもOK)、片栗粉、お好みお野菜本日は…、サニーレタスや普通のレタス、玉ねぎスライス、パプリカ、プチトマト、ドレッシング、市販のポン酢、豆板醤、＊ゴマだれ好きはゴマだれで(^^)

節約食材として人気の豆苗で！

するする食べられる♡冷しゃぶサラダ！
するする食べられる♡冷しゃぶサラダ！ by Matilda★

豚肩薄切り、人参千切り、とうみょう、片栗粉、お好きなドレッシング

ニラともやしも◎

豚とニラともやしの冷しゃぶ風サラダ
豚とニラともやしの冷しゃぶ風サラダ by 簡単手抜きママ

豚薄切り肉（冷しゃぶ用）、片栗粉、酒（下味用）、ニラ、もやし、トマト（お好みで）、ドレッシング、めんつゆ(2倍濃縮)、レモン汁、酢、ゴマ油、すりごま、コショウ（お好みで）

サラダに使う野菜は定番のレタスのほか、節約食材の豆苗や、スタミナ食材のニラなど、家にある食材やその日の気分でアレンジして楽しみましょう。喉越しのよい「冷しゃぶサラダ」で、食欲のわかない日を乗り切りましょう！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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