濃厚な味のスイーツがいちだんとおいしく感じられる季節がやってきました。今回おすすめしたいのは、ホットケーキミックス（HM）と豆腐、ココアで作る、簡単でヘルシーなブラウニー。卵や砂糖が不使用で、オイルも大さじ1のみ！なので、通常のブラウニーよりも、カロリーが大幅ダウンしてますよ。ふわっ、モチっとした食感と濃厚なおいしさで食べごたえもあり、ココアとくるみが相性抜群。おやつはもちろん、多めに作って翌日の朝ごはんにしても◎。
絹豆腐をボウルでよーく混ぜるのがポイント。なめらかにすることで、豆腐の独特の食感がなくなりますよ。ダイエット中でもたくさん食べられちゃいますね。
つくれぽ（みんなの作りましたフォトレポートのこと）では、「もちっとしておいしい」「息子が爆食いでした」など絶賛されています！くるみの代わりにレーズンやココナッツを入れたりと、アレンジする人もたくさんいました。
食欲の秋でも、ヘルシーなスイーツなら、安心しておいしく食べられますね。HMで簡単に膨らむので、だれでも失敗しらず！ぜひ試してみてくださいね。(TEXT:RIKA)
