これでもう生地がやぶれない◎絶品ティラミス風ミルクレープ

クリームとクレープ生地を、交互に重ねていくミルクレープ。おいしいけれど、自分で作るのは難しそうと思っている方にぜひ試して欲しいのが、今回フィーチャーしたレシピです。重ねても破れないような生地にするのが、おいしさの秘密。さっそくチェックしてみてください。

1. 耐熱容器にインスタントコーヒー、砂糖、水を入れてレンジで加熱。コーヒーと砂糖を溶かしましょう。

2. １. に撹拌した牛乳＆卵を入れて混ぜたら、ホットケーキミックスをプラス。よく混ぜてから、冷蔵庫で休ませると、キレイに焼けますよ。

3. ライスペーパーより大きいお皿に2.を移し、液をライスペーパーの両面につけましょう。

4. 油を塗ったフライパンにのせて、中火で焼き、周りが箸でつまめるようになったらひっくり返します。

5. チーズクリームをクレープ生地と交互に重ね、最後は下の方までクリームを付けます。茶こしでココアパウダーをふりかければ完成です。

インスタントコーヒーを入れることでティラミス風の味わいに。重ねるときに破れがちなクレープ生地をライスペーパーにすれば、もう失敗する心配はありません。おうちで手軽にできるミルクレープで、ステキなティータイムを楽しんでください。(TEXT:森智子)