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【新米の季節】お米を食べると食費が減る!?「ご飯が主役」のレシピ6選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんの「食費節約レッスン」で、貯め上手・遣い上手になりましょう。

新米がスーパーに並び、ご飯がますます美味しくなるこの季節。お米は私たちにとって欠かすことのできない主食であり、国内自給率が最も高い食材です。また、腹持ちもよく、コスパの良い食材でもあるんです。

そこで今回は、お米がメイン、つまり「ご飯が主役」の節約レシピを中心にご紹介します。

まずはシンプルに新米を味わう

新米はこの時期だけの特別なお米です。まずは何も混ぜずに、シンプルに新米と水を土鍋で炊いた白米本来の旨さを味わってみましょう。

農家直伝”新米ごはん”の正しい炊き方
農家直伝”新米ごはん”の正しい炊き方 by HAREL

新米、天然水(美味しいお水)

秋の味覚さつまいもと一緒に

秋の味覚として外せないのがさつまいも。新米とさつまいものコラボは、ほっくり優しい味わいですね。

一手間で美味しい！基本のさつまいもご飯
一手間で美味しい！基本のさつまいもご飯 by 暇人双子ママ

米、水、さつまいも、酒、塩、みりん、ごましお

きのこたっぷり炊き込みごはん

秋の味覚・きのこ類は、年中お求め安い価格で売られています。新米ときのこの旨味で箸が止まらない炊き込みご飯に。

きのこたっぷり☆我が家の炊き込みご飯
きのこたっぷり☆我が家の炊き込みご飯 by cureo

米、ぶなしめじ、えのき、舞茸、人参、油揚げ、ツナ缶（オイル漬）、●しょうゆ、●みりん、●酒、●和風だしの素（顆粒）

キャベツのチャーハン

特売で買ったキャベツと、ちょっとだけ残った豚ひき肉が冷蔵庫に眠っていませんか。プラス常備食材の卵があれば、ボリューム満点、みんなが大好きなチャーハンができちゃいます。

豚ひき肉とキャベツの炒飯
豚ひき肉とキャベツの炒飯 by りぇo

ご飯、豚ひき肉、キャベツ、卵、醤油、鶏がらスープの素、ごま、ごま油

コスパ良しの和風パエリア

具材に魚介を使わずに、海苔の佃煮や塩昆布で魚介の味を出す工夫をしています。通常パエリアはコストがかかりますが、このレシピなら家にあるものでできそうですね。

フライパンで♪海苔と塩昆布の和風パエリア
フライパンで♪海苔と塩昆布の和風パエリア by chi−ちゃん

米、玉ねぎ、トマト、にんにく、オリーブ油、《調味液》、◎海苔の佃煮（ごは○ですよ等）、◎塩昆布、◎鶏がらスープの素、◎オイスターソース、◎酒、◎水、、刻みのり

炊いた新米が残ったらリゾットに大変身

炊きたての新米も美味しいですが、冷やご飯をリゾットに変身させて最後まで美味しくいただきましょう。材料もトマト缶とツナ缶がメインなのですぐつくれていいですね。

簡単☆トマト缶でトマトリゾット
簡単☆トマト缶でトマトリゾット by ぶーちゃん☆ママ

ご飯、玉ねぎ、バター、※トマト缶、※ツナ缶（油のもの）、※コンソメ、※水、塩コショウ、とろけるチーズ、パセリ

米食中心の食事は、バランスが良くなりカラダに優しいだけでなく、お財布にも優しいまさに家計のミカタです。クックパッドにはまだまだたくさんのレシピが掲載されていますので、ぜひ参考にしてくださいね。

丸山晴美さん

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。 公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら＞＞

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: 丸山晴美の食費節約レッスン
ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんが家計管理のコツや食費節約の方法を教えます
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