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節約レシピ

フライパンで10分♪「治部煮風」で特売肉も驚くほどやわらか~!

クックパッドニュース編集部

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金沢の郷土料理を作ってみない?

寒くなってくるこの時期は、ホッコリ温まる煮物が恋しくなりますね。しっかり味の染みた煮物は、白いご飯にピッタリ!肉じゃが、筑前煮など、いろいろ煮物はあるけれど、たまには違ったレシピにトライしたい人は、これからご紹介するレシピをチェック!今回ご紹介するのは、金沢の郷土料理「治部煮」風の煮物。さっそくチャレンジしてみて。

とろっとした美味しさを楽しんで♪

治部煮は、お肉に小麦粉や片栗粉をまぶして調理することで、とろみをつける点が特徴。また、粉が肉の周りをコーティングしてくれることにより、水分を逃さず、柔らかくなると言われています。味もしっかり絡むので嬉しいですね。

ホッペが落ちそうな美味しさ~

シャキシャキレンコンと豚ヒレのコラボが◎

たっぷりごぼうがたまらない★

いかがですか?どれもすごく美味しそうですね。 肌寒くなってきたこの時期に、ぜひ試してみて下さいね。 (TEXT:森智子)

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クックパッドニュース編集部

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