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乾物で作りおき一品!「高野豆腐そぼろ」がご飯のおともに◎

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

お家に眠っている食材にあがる乾物。今日は、そんな乾物の中から高野豆腐を使った作りおきをご紹介。高野豆腐は味がしっかり染み込み、お肉のような食感でボリュームも出て、食べごたえもばっちりですよ!

ご飯のおともに◎

高野豆腐を細かく切って調味料などと炒めれば、高野豆腐そぼろのできあがり。ご飯のおともとして、朝食にお弁当に夕食にと万能に使えます!

高野豆腐だけでシンプルに

ねぎ味噌で香ばしく

きのこ入りでかさ増し

いかがでしたか?高野豆腐のそぼろをご紹介しました。調味料や合わせる食材を変えればアレンジもしやすいですよ♪中途半端に余っている高野豆腐の消費にもおすすめです!ぜひ、作ってみてください。(TEXT:若子みな美)

「作りおきおかず」保存のルール

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 完全に冷めてからラップやフタをする…冷めないうちにフタをすると内側に水滴が付き、腐敗の原因に
  • 3日1回は加熱して殺菌する(レンジ可)
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱&完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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