焦がし醤油が◎「黒チャーハン」が香ばしくて美味しい!

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中華料理の定番といえば「チャーハン」。今回ご紹介するのは、黄金色に輝くチャーハンではなく「黒いチャーハン」。さっそくチェックしていきましょう。

黒く仕上げるポイントは?

黒いチャーハンに仕上げるポイントは「味付け」。焦がし醤油と黒こしょうを使うので、見た目は黒くなりますが、味に深みが生まれ、香ばしい美味しさに!

肉なしでも食べ応えバッチリ☆

チャーハンに入れる定番食材「卵」は使いません。具材もエリンギと油揚げのみ。お肉なしでも歯ごたえバッチリのチャーハンが作れます。

エリンギと油揚げの☆肉なし☆黒チャーハン by 白ふくろう舎
冷蔵庫にエリンギと油揚げしかない時作ったチャーハンですが、ヒットだった!焦がししょうゆと黒コショウがうまいです。

エリンギがホタテみたい!?

「チャーハンにエリンギ」という組み合わせも好評で、「つくれぽ」(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)には「エリンギの歯ごたえも美味しかったよ♪」「ホタテみたい」というコメントも!

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新年は、新しいことに挑戦したくなるもの。いきなり未体験の料理に挑戦するのもいいですが、いつもの料理を少し変えて、新しい味や具材に挑戦してみるのもオススメですよ。焦がし醤油の「黒チャーハン」にレッツトライ!

クックパッド編集部

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