【マツコ大絶賛】上品な甘さ♪「和菓子」をおやつにいかが?〜マツコの知らない世界〜

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マツコ絶賛!和菓子の世界

1月9日(火)放映の人気番組「マツコの知らない世界」(TBS系)では、「謹賀新年 初回放送2時間スペシャル」ということでマツコさんが初食べ♪

人気のデリバリーグルメから、伝統的な和菓子まで食べまくり。今回はその中から、和菓子ひとつで半日は語れるという、和菓子マニア・橋本麻里さんが強力プッシュする、伝統和菓子の世界をご紹介します。

作りたての和菓子の試食も

番組では、創業およそ500年を誇る「虎屋」、384年の「両口屋是清」、214年の「鶴屋𠮷信」の3軒が紹介されました。登場した和菓子の美しい見た目と繊細な味わいに、マツコさんも感動!

マツコさんは「虎屋」の職人がスタジオで作った「若菜餅」も試食。1746年半ばから作られているという「若菜餅」は、餡を網でこしてそぼろ状にしたものを、求肥で包んだ餡玉につけたもの。マツコさんも「美味しい!文句のつけようがない」と大絶賛。和菓子の世界を楽しんでいましたよ。

クックパッドでも和菓子は人気♪

なんだか和菓子が食べたくなってきた…という人もいるのでは?クックパッドにも和菓子のレシピがたくさん!いくつかピックアップしてみたので、ぜひ作ってみてください。

見た目も可愛くギフトにもおすすめ♪

手作り和菓子★練り切りで16弁の菊 by チェリーまま49
練り切り生地で作った菊の和菓子です。

食べたいと思ったらすぐできる!

レンジで簡単♫材料3つ、15分で水羊羹 by aoi0v0
短時間で大量生産! 電子レンジなので、暑い夏でも気にせず調理できる優れもの ♫ 失敗せず、安定の味を楽しめます♡

モチモチ食感がたまらない~★

米粉で★モチモチどら焼き by chez★zooom
小麦・卵・乳製品を使わずに作りました。米粉なのでモチモチで腹持ち良し♪皮も餡子も甘さはかなり控えめです。

いかがですか?和菓子の美しさとおいしさに、マツコさんならずともウットリしてしまいますね。上品な甘さは、子供はもちろん、大人のティータイムにもピッタリ。さっそく作って食べてみてください。(TEXT:森智子)

クックパッド編集部

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