最近話題の「ビスケットブラウニー」。すでにご家庭で作ったことがある方も多いのでは？今回はそんな人気メニューの和風レシピをご紹介。ブラウニーと聞くとチョコレートのものをイメージしがちですが、今回使う材料はなんとあんこ！桜のモチーフがかわいいきな粉クッキーをのせて、和な気分にぴったりな一品が完成です。
きな粉クッキーを焼いている間に、ブラウニーを用意。あんこ、牛乳、ホットケーキミックス、純ココア、サラダ油を使って作っていきます。あんこをほぐしながら材料が均一になるまで混ぜましょう。あとは型に流し込んでクッキーを乗せてオーブンへ。
１、均一になるまで混ぜ合わせる
２、型に流し込んで、平らになるようならしましょう
３、クッキーを上に乗せてオーブンで約15分。楊枝をさして、生の生地がつかなければ完成！
完成後はクッキーに合わせてカットすれば、一口サイズでかわいさもUP。いつものお菓子としてはもちろんですが、かわいいケースに詰めて手土産に持っていくのも良さそうですね。（TEXT：yomyon）
