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【むき海老で簡単】あったかヘルシー「豆腐と海老のあんかけ」がしみじみ旨い♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

寒い日に♪豆腐と海老のあんかけ

毎日寒い日が続きますが、夕飯のメニューにあったかヘルシーメニューのレパートリーを増やしてみませんか？今回ご紹介するのは、ぷるぷるの豆腐とプリプリの海老が美味しい温かいあんかけメニュー。あんかけなので冷めにくく、体も温まります。しょうがとごま油の風味で食欲が進みます。ご飯にかけて丼にするのもおすすめですよ♪

簡単にできる時短メニュー☆

ごま油でしょうがを香りがするまで炒め、ネギと海老も加えて炒めます。海老に火が通ったら、豆腐、たけのこ、中華スープを加えて煮込み、調味料で味付けし、片栗粉でとろみをつければ完成です。あっという間にできるスピードメニューが嬉しい☆

スピード一品★ぷるぷる豆腐と海老のおかず
スピード一品★ぷるぷる豆腐と海老のおかず by KT121

絹ごし豆腐、むきえび、しょうが（おろす）、たけのこ水煮（小さめ角切り）、ごま油、刻みネギ、中華スープ、●醤油、●酒、水溶き片栗粉

豆腐と海老の食感がおいしい♪

つくれぽ（みんなの作りましたフォトレポートのこと）にも、「豆腐がトロトロで優しい味でした。美味しかったです」「お豆腐がプルン海老がプリッ筍がコリッ！そしてトロミ！美味でした。」など、レシピの食感と味を絶賛する声がたくさん届いています。

お豆腐のプルプル感、海老のプリプリ感、たけのこのコリコリ感など食感がとても楽しく、優しい味とあんかけで温まるあったかレシピです♪寒い日にぜひお試しくださいね。（TEXT:小屋原佳苗）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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