日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
カツといえば、トンカツだったりチキンカツだったりと、肉が主役のことが多い印象がありますよね。そんなカツ界で負けてはいられないとシーフードが立ち上がった!のかは定かではありませんが、シーフードを使ったカツも忘れてはいけない存在です。
白身魚からできているふわふわの「はんぺん」と、ぷりぷり食感といえばの「エビ」。この二つを組み合わせたら、「ふわぷりエビカツ」ができちゃいました。サクッとした衣の中のふわふわぷりぷりは、多幸感あふれる食感。顔がほころんでしまうこと間違いなし。
エビの下ごしらえはレンジでOK!簡単な上に時短もできちゃう!
はんぺんとエビを混ぜてひとくちサイズに成型したら、パン粉をつけましょう。
あとは色よくこんがり揚げるだけ♪もうすぐふわぷり食感がアナタのものにっ。
食材たったの二つでできちゃう「ふわぷりエビカツ」。材料少なめなのでトライしやすく、味付けもとってもシンプル。いつもカツは肉派なあなたもたまにはシーフードをチョイスしてみてくださいね♪(TEXT:はまずみゆきこ)
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