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メインおかず

子どもも大好きな味♪ 夏野菜の「ドライカレー」で食欲増進!

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

野菜嫌いもパクパク! 夏休みには野菜たっぷりのドライカレーを

野菜嫌いの子どもにどうやって野菜を食べさせるかは、ママの悩みの種。子どもの大好きなドライカレーに野菜を入れれば、おいしく食べてくれるかも!? 今回は、夏野菜の定番「なす」入りのドライカレーをご紹介。夏休みの食卓に野菜たっぷりのドライカレーを出してみてはいかがでしょうか。

チーズやケチャップなど、子どもが喜ぶ工夫がいっぱい

子どもが食べやすいようにスパイスやにんにくは控えめにし、チーズやケチャップを加えてまろやかに仕上げた、甘めのカレーレシピを集めました。ほかの夏野菜や魚介缶で、さらに栄養をプラスしたレシピもあります。

粉チーズを振ってコクのある味に

ズッキーニとパプリカも入れて夏野菜たっぷり!

ケチャップ+ソースで子どもも食べやすい

さば缶を加えた栄養たっぷりドライカレー

長時間煮込まなくてもいいドライカレーは、空腹の子どもを待たせずにサッと作れるのも魅力ですね。この夏休みは、野菜たっぷりのドライカレーを家族で楽しみましょう。(TEXT:菱路子)

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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