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【保存テク】「うまうまストック鶏むね肉」が超便利！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

「鶏むね肉」を冷蔵・冷凍保存するときのひと手間でおいしさUP！

安いときに大量買いしたくなる節約食材「鶏むね肉」。酒や醤油などで下味を付け、保存することでパサパサ感も少なくなって、長期保存が可能に。保存前のひと手間で、おいしい鶏むね肉ストックにできちゃうレシピをご紹介します♪

下味をつけて保存すれば、柔らか〜い鶏むね肉に！

「うまうまストック鶏むね肉①」：保存前に料理酒＋塩こしょう

冷凍保存シリーズ☆鶏むね肉を使いやすく☆
冷凍保存シリーズ☆鶏むね肉を使いやすく☆ by ノナっ娘

鶏むね肉、塩・こしょう、酒、氷水（鶏を洗う用）

「うまうまストック鶏むね肉②」：保存前に砂糖(三温糖)＋塩

下味で冷凍保存☆柔らかジューシー鶏胸肉
下味で冷凍保存☆柔らかジューシー鶏胸肉 by がっちゃんの胃袋

鶏胸肉、砂糖(三温糖)、塩、ビニール袋orジップロック

「うまうまストック鶏むね肉③」：保存前に水＋塩＋重曹

スパイス類、香味野菜なども一緒に漬け込むと◎！

簡単♪鶏むね肉をやわらかく仕上げる方法
簡単♪鶏むね肉をやわらかく仕上げる方法 by きゃめまま

鶏むね肉、水、重曹、塩、

調理してから保存すれば、時短用ストック鶏胸肉！

「時短用ストック鶏むね肉①」：鶏の南蛮漬け

冷凍も冷蔵も保存可能！ 鶏の南蛮漬け
冷凍も冷蔵も保存可能！ 鶏の南蛮漬け by ミシャトモ

鶏胸肉(もも肉でもOK)、塩、胡椒、日本酒、小麦粉、片栗粉、揚げ油、●長ねぎ(みじん切り)、●酢、●醤油、●砂糖、●鷹の爪、●印の材料は好みで加減して下さい。

「時短用ストック鶏むね肉②」：バジル＆レモン味の唐揚げ

ほっこり〜のさんのレシピはほかにも、鶏胸肉保存法がたくさん！

バジル＆レモン味！柔らか鶏むね肉の唐揚げ
バジル＆レモン味！柔らか鶏むね肉の唐揚げ by ほっこり～の

鶏むね肉、片栗粉、揚げ油、味付け、酒、砂糖、塩、マヨネーズ、おろしにんにく(チューブ)、おろししょうが、乾燥バジル、レモン汁（ポッカレモンなど)

「時短用ストック鶏むね肉③」：茹で鶏のパラパラ

何にでも使える！ゆで鶏胸肉の冷凍保存
何にでも使える！ゆで鶏胸肉の冷凍保存 by 林檎の唄

鶏胸肉、お酒

鶏むね肉の保存法、こんなに種類があって応用できるとは知らなかった！　ぜひぜひ「うまうまストック鶏むね肉」を活用してくださいね♪

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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