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メインおかず

【1本ペロリ】ごぼうの唐揚げが主役級にうまい！

香ばしくて止まらない！ ごぼうの唐揚げバリエ

歯ごたえと風味が強く、食べごたえのある「ごぼう」。大量消費はなかなか難しいように思われますが、唐揚げにすると1本ペロリと食べられます。今回は、主菜になるごぼうの唐揚げレシピを集めました。肉類と一緒に揚げればボリューム満点で、ごはんが進むメインおかずが完成します。

定番の甘辛やカレー味も。鶏肉も豚肉も合う！

唐揚げの定番、和風の甘辛い味つけやカレー風味など、さまざまな味のレシピを集めました。肉は鶏も豚も相性がよく、冷蔵庫の中身と相談しながら選べます。

甘辛味にごまの風味がたまらない

やみつき♪ごぼうの唐揚げ
やみつき♪ごぼうの唐揚げ by かっちゃん杉

ごぼう、片栗粉、揚げ用サラダ油、タレ、しょうゆ、砂糖、酒、仕上げ用 白炒りごま

カレーマヨ揚げはおつまみにも

サクじゅわ♡牛蒡と豚肉のカレーマヨ唐揚げ
サクじゅわ♡牛蒡と豚肉のカレーマヨ唐揚げ by renanatsu

豚こま肉、ごぼう、◯酒、◯醤油、◯カレー粉、◯すりおろしにんにく、◎小麦粉、◎水、片栗粉、マヨネーズ、小ねぎ(小口切り)

鶏肉と揚げれば子どももパクパク！

御飯がすすんじゃう！ごぼうと鶏の旨唐揚げ
御飯がすすんじゃう！ごぼうと鶏の旨唐揚げ by めぐにゃそ

ごぼう、鶏肉モモ(胸でもよい)、☆いりごま、☆醤油、☆さとう、☆お酒、☆みりん、小麦粉、油

つくねをのせてボリューム満点に

ごぼうのつくね唐揚げ☆
ごぼうのつくね唐揚げ☆ by もりはん

ごぼう、豚ひき肉、しょうゆ、酒、しょうがすりおろし、塩コショウ、片栗粉

揚げたごぼうのサクサクした食感と香ばしい風味は、一度食べたらやみつきになること間違いなし！ ごぼうをおいしくたっぷり食べたいとき、唐揚げをぜひ試してみてください。（TEXT：菱路子）

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