【保存ワザ】「アボカドの変色」は◯◯と一緒に保存すれば解決！

サラダや刺し身、カレーなど、さまざまな料理にマッチするアボカド。でも、すぐに色が変わってしまうので、保存が難しいですよね。

と悩んでいる人にオススメなのが、アボカドを○○と一緒に保存するだけで変色しない保存ワザ！ とても簡単に、長時間きれいな状態を保てるのです。

１.じつは玉ねぎと一緒に保存することで、アボカドは変色しづらくなるのです。そのヒミツは、玉ねぎから出る硫黄成分に変色を防ぐ働きがあるからだそう。

２.同様に、にんにくをアボカドのそばに置いても。

３.アボカドをカットするときは水の中で作業すると、空気にふれづらくなります。

「変色しなくて感激しました！」「知らなかった！ すごーい♪」「これで慌てて食べずにすみます」など、つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）でも好評です。

今まで困っていた人にとって喜ばしい、簡単な保存ワザ。これを知れば、アボカドを扱いやすくなりますね。アボカドを使ったステキなメニューをどんどん食卓に出しましょう♪（TEXT：八幡啓司）