【洋菓子に変身】余ったようかんで作る「あんこバタークッキー」が簡単美味しい♪

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和菓子のようかんがクッキーに変身!

お年賀にいただくことの多い、ようかん。そのまま食べてもおいしいのですが、さすがに毎日続くと飽きてしまいがちですね。食べきれずそのままになっているようなら、思いきってリメイクスイーツに挑戦! バターと小麦粉をプラスしてクッキーを作ってみませんか。

材料3つでクッキーができるとは!

クッキーの材料は、ようかん、バター、小麦粉のみ。レンジで温めたようかんにバターと小麦粉を加えて生地を作り、オーブンで焼けば完成です。できたてはしっとり、冷めたらサクサクのクッキーになります。

材料3つ☺︎羊羹であんこバタークッキー♪ by bssyuriko
ようかんを材料3つで簡単アレンジ! バターと相性抜群! あんこバタークッキーです☺︎

クッキーにすれば、子どもも大喜び!

つくれぽ(つくりましたフォトレポートのこと)でも「羊羹のままじゃ食べない子供達も、クッキーにしたらバクバク!」「バターが香ってすっごく美味しいです! サクサク!」などと大好評。くるみを加えたバージョンもおいしそうですね。 Bf0dd377031d8e21b6086f391cfd94f7

バターを加えたクッキーにすれば、甘いものがちょっと苦手な人も食べやすそうですね。抹茶や栗入りなど、ようかんのフレーバーを変えながら、この冬はさらにアレンジを広げてみませんか。 (TEXT:富田チヤコ)

クックパッド編集部

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