【洋菓子に変身】余ったようかんで作る「あんこバタークッキー」が簡単美味しい♪

お年賀にいただくことの多い、ようかん。そのまま食べてもおいしいのですが、さすがに毎日続くと飽きてしまいがちですね。食べきれずそのままになっているようなら、思いきってリメイクスイーツに挑戦！ バターと小麦粉をプラスしてクッキーを作ってみませんか。

クッキーの材料は、ようかん、バター、小麦粉のみ。レンジで温めたようかんにバターと小麦粉を加えて生地を作り、オーブンで焼けば完成です。できたてはしっとり、冷めたらサクサクのクッキーになります。

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）でも「羊羹のままじゃ食べない子供達も、クッキーにしたらバクバク！」「バターが香ってすっごく美味しいです！ サクサク！」などと大好評。くるみを加えたバージョンもおいしそうですね。

バターを加えたクッキーにすれば、甘いものがちょっと苦手な人も食べやすそうですね。抹茶や栗入りなど、ようかんのフレーバーを変えながら、この冬はさらにアレンジを広げてみませんか。 （TEXT：富田チヤコ）