【白菜の消費に◎】お箸で食べられる! 新感覚「おかずカレー」

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余りがちな白菜の大量消費に★

寒い冬の定番野菜といえば、お鍋に欠かせない白菜です。大量に買ったけれど、使いきれずに困っている人も多いかもしれませんね。
今回は、この時期に余らせがちな白菜の大量消費に役立って、しかも新感覚で食べられるレシピをご紹介しちゃいます。その驚きの一品とは、みんな大好きな「カレー」です。さっそくどんな料理なのかを詳しく見ていきましょう。

お箸で食べられる♡ 驚きの白菜カレー

箸で食べられる♡驚きの白菜カレー by °*maico*°
水気の少ないカレーなのでお弁当にもオッケー♪箸で食べる新感覚おかずカレー!朝カレーに♡ダイエット中に♡白菜大量消費に♡

せん切りにした白菜をカレー味にアレンジ♪

にんじんをせん切りにして電子レンジで加熱します。

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白菜はもせん切りにしてボウルに。塩を加えてもみ込んだら5分おきます。

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フライパンを火にかけ、バターをIN。

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バターがとけたら、水けをしぼった白菜を入れます。2~3分炒めたら、にんじんを加えて炒めます。

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にんじんが混ざったら、あらかじめ刻んでおいたカレールウを加え、かたまりができないようによく混ぜます。これで完成!

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いかがですか? 汁けの少ないカレーは、お箸でも食べられるし、お弁当に入れても大丈夫。いわゆるカレーライスとは違い、おかず感覚で食べられるユニークな一品です。さっぱりした白菜は、じつはカレーと好相性。お鍋だとあまり食べてくれないお子さんでも、これなら喜んで食べてくれます。さっそく作ってみてください。 (TEXT:森智子)

クックパッド編集部

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