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節約レシピ

「キャベツ×じゃがいも」で作れる節約ボリュームおかず5選

節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんの「食費節約レッスン」で、貯め上手・遣い上手になりましょう。

寒くなったり温かくなったりと、体調管理が難しい時期ですね。美味しいごはんを食べて健やかに過ごしたいものです。今回は、旬のキャベツとかさまし食材のじゃがいもを使ったボリュームおかずをご紹介します。

常備食材のツナ缶を加えたコロッケ

じゃがいも料理の定番コロッケにキャベツと常備食材のツナを入れたコロッケは、ボリューム満点で食べ盛りのお子さんも大満足！

ツナとキャベツ入り☆じゃがいもコロッケ
ツナとキャベツ入り☆じゃがいもコロッケ by oninopantu

じゃがいも、キャベツ、ツナ缶、塩・コショウ、卵、小麦粉・パン粉・揚げ油

パスタのラザニアをじゃがいもで代用

トマトソースを使って作るラザニアは、パスタのラザニアがなくてもキャベツとじゃがいもで作れるので手軽でお財布にも優しいですね。

春キャベツとじゃがいものラザニア
春キャベツとじゃがいものラザニア by 流

じゃがいも、キャベツ、トマトソース

野菜たっぷりで子どもも食べやすい

キャベツとじゃがいもは、卵やチーズ、肉との相性が良く、お好み焼きやスパニッシュオムレツ、ガレットなどバリエが広がります。

キャベツとじゃがいものチーズガレット
キャベツとじゃがいものチーズガレット by スノーキッチン

キャベツ、じゃがいも、とろけるスライスチーズ、卵、片栗粉、バター

食材3つで作れる！

サバ缶をプラスした和風のボリュームおかず。ごはんがすすむ味付けです。

ごはんのお供♪サバ味噌缶&キャベ&ジャガ
ごはんのお供♪サバ味噌缶&キャベ&ジャガ by まちゃみ♪ママ

サバ味噌缶、ジャガイモ、キャベツ、油

レンジでチンして和えるだけ

3月は新じゃが、春キャベツが店先に並びます。そんな旬の野菜をゴマ和えにしたボリュームのあるサラダを楽しみましょう。

レンジで簡単☆お芋とキャベツの胡麻和え。
レンジで簡単☆お芋とキャベツの胡麻和え。 by ゆぅゅぅ

新じゃがいも(中サイズ)、キャベツ、味噌、醤油、砂糖、マヨネーズ、すり胡麻、鰹節

3月は何かと出費も多い時期ですが、ボリューム野菜を上手に使って食卓を彩りましょう。クックパッドにはたくさんのレシピが掲載されていますので、参考にしてみてくださいね。

丸山晴美さん

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。 公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら＞＞

連載: 丸山晴美の食費節約レッスン
ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんが家計管理のコツや食費節約の方法を教えます
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