時間がないときでも本格的なおいしさを味わえるのが、自分で取った出汁の良さ。そこで今回は、速攻で「少量のあわせ出汁」が取れるワザをご紹介します！昆布とかつお節の旨味を、しっかりと感じられる出汁を用意できますよ〜。
小さめの昆布と少量のかつお節を急須に入れて、沸騰したお湯を入れるだけ。数分後にはおいしい出汁がとれちゃうというわけ。
急須で出汁をとれるなんて、たしかになるほど納得なワザ！仕事や家事のひと休みにも、お茶代わりに味わってみたくなりますね。よい香りが漂ってくるので、料理をするテンションも上がりますよ。（TEXT：八幡啓司）
