便秘解消の効果アップ!「わかめ×たけのこ」は煮るより炒めて食べるのが◎

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たけのこを炒めて便秘解消

4月に入り、新生活が始まった人も多いのではないのでしょうか?生活環境が変わると、自律神経の乱れも影響して、お通じが不調になりがちです。旬の食材であるたけのこには食物繊維が豊富に含まれ、油を使って炒めものにすることで便秘解消効果がさらにアップします。たけのことわかめには、薬膳的に体の余分な熱や水分を排出するはたらきがあり、気の巡りも良くするため便秘解消やむくみ解消にも役立ちます

炒めてめんつゆで味付けるだけ

たけのこの水煮、ちくわ、わかめをごま油で炒め、めんつゆで味付けるだけの簡単レシピです。 煮るより炒める方が油を使うので、便秘解消効果が高まります。さらに仕上げに振るごまにも油分が含まれるため、便秘解消に役立ちます☆

若.竹.竹. めんつゆ炒め by おかつぎ
わかめ、たけのこ、ちくわ、です。 目立たないけど、めんつゆを吸ったわかめが、実にい~い感じっす♪

簡単にできて美味しい♪

つくれぽ(つくりましたフォトレポートのこと)にも、「簡単においしくできました!」「竹輪がイイお仕事美味しいです」など、レシピの「簡単にできて美味しい」を絶賛する声が届いています。

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わかめとたけのこの若竹煮は一般的ですが、炒めても美味しく食べられますよ♪便秘解消には油で炒めた方が効果的です。ぜひたけのこが旬の季節に作ってみてくださいね。


執筆:道川佳苗

漢方薬・生薬認定薬剤師。調理師。
大学卒業後、薬局にて従事し服薬指導をする中、病気の予防、健康維持には食育が大切であると感じ、調理技術、栄養学を学ぶため服部栄養専門学校に入学し卒業する。現在は漢方クリニックの門前薬局で働き、漢方医学の考え方、生薬の効能について学びを深めている。

クックパッド編集部

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