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裏ワザ

【衝撃】豆腐と◯◯を煮込むだけで超ヘルシー「とんこつ風ラーメン」ができた！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ふと猛烈に思い出す味といえば、とんこつラーメンもそのひとつ。ガツンとくるスープとコシのある麺を思い出すと、今すぐ食べたくなりますよね。でも、最近こってりしているものが続いているし……という人にオススメなのが、超ヘルシーな「とんこつ風ラーメン」です。豆腐とあるものを煮込んだスープは、驚くほどとんこつに似ているんですよ〜。

とんこつ風ラーメンの作り方☆

豆腐と重曹を煮込むことで、やがて溶け出して、白いスープになるのです。絹ごし豆腐はトロトロになるのでオススメとのこと♪

裏技★重曹でとろとろ湯豆腐→豚骨ラーメン
裏技★重曹でとろとろ湯豆腐→豚骨ラーメン by ぽぽたんこぶ

*＊①とろとろ湯豆腐＊*、水、重曹、豆腐、*＊②締めの豚骨風ラーメン＊*、中華だし、醤油、ごま油、にんにく、お好みのチャーシュー、味付け卵、ネギ、紅しょうが、白ゴマ、海苔、　、♡❤私のオススメはこちらです❤♡、ミホのキッチンさんの【 調理時間15分★レンジで焼き豚★ 】、 ちゃこ＠北海道さんの【（写真有）黄身までしっかり味付け！トローリ味付半熟たまご】

実際に試した人も絶賛！

「本当にとんこつ味でふしぎ！」「トロ旨！ はまっています^^」「大好評でした！」など、つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）でも喜ばれています。

豆腐なのに、見た目も味わいもとんこつ風になるワザ。実際に試してみましたが、本当に美味しかったです。とんこつラーメンをがまんしているあの人にもサプライズで作ってあげましょう！（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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