ふと猛烈に思い出す味といえば、とんこつラーメンもそのひとつ。ガツンとくるスープとコシのある麺を思い出すと、今すぐ食べたくなりますよね。でも、最近こってりしているものが続いているし……という人にオススメなのが、超ヘルシーな「とんこつ風ラーメン」です。豆腐とあるものを煮込んだスープは、驚くほどとんこつに似ているんですよ〜。
豆腐と重曹を煮込むことで、やがて溶け出して、白いスープになるのです。絹ごし豆腐はトロトロになるのでオススメとのこと♪
「本当にとんこつ味でふしぎ！」「トロ旨！ はまっています^^」「大好評でした！」など、つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）でも喜ばれています。
豆腐なのに、見た目も味わいもとんこつ風になるワザ。実際に試してみましたが、本当に美味しかったです。とんこつラーメンをがまんしているあの人にもサプライズで作ってあげましょう！（TEXT：八幡啓司）
