バジルをたっぷり使ったさわやかな風味がクセになるジェノベーゼパスタ。おうちで作るとなると、バジルをたくさん購入する必要があり、想像以上に高くつくことも。そこでご紹介するのが、大葉で作る和風ジェノベーゼパスタです。バジルより安く購入できる大葉を使うことで、とても手軽に作れるんです。さっぱり風味でハマるおいしさです。
じゃこ、柚子こしょう、昆布茶などをプラスすると、大葉にはない風味やうまみが加わり、さらにおいしくなります！
大葉がたくさん手に入ったときの大量消費にもよさそうですね。大葉はせん切りにしてもミキサーやフードプロセッサーにかけても。ぜひお好みの方法で作ってみてください。（TEXT：若子みな美）
