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裏ワザ

お弁当に◎サンドイッチがベチャッとしない画期的な裏ワザ！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

クックパッドでは、5月から6月にかけてもっとも「お弁当」という言葉が検索される時期。さらに今の季節は、お弁当を持ってピクニックに行く人も多いようです。そんなお出かけ弁当の定番といえば「サンドイッチ」。ですが、いざ食べようとお弁当箱を開けたら、美味しくできたはずのサンドイッチがベチャベチャに…なんて経験ありませんか？

そこで今回は、あのがっかり感を解消するとっておきの裏ワザをご紹介します。ヒントは、パンにはさむ具材に“あるもの”を混ぜるだけ。それを入れるだけで、パンのふわふわをキープできるんです！

使うのは「パン粉」

あるものの正体は「パン粉」。パン粉が具材の水分を吸ってくれるため、外側のパンがベチャっとならずに済むんです。早速、そのワザを使ったレシピを3つご紹介します。

きゅうりの水分も大丈夫！

きゅうりは水分が出やすい食材ですが、それでも大丈夫。時間がたってもベチャっとならず、美味しさもそのまま。野菜を多めに入れるときは、パン粉の量も増やすのがポイント。

水分が出ない裏技☆タルタル卵サンドイッチ
水分が出ない裏技☆タルタル卵サンドイッチ by マサシッポ

食パン8枚切り、茹で卵、きゅうり、玉ねぎ、パン粉、砂糖、マヨネーズ、塩、胡椒、バター（マーガリンでも）

ツナサンドもイケる

ベチャっとなりやすいツナもパン粉の力でベチャっと感を回避。ただパン粉を混ぜてはさむだけなので簡単です。

ｼｬﾋﾞｼｬﾋﾞしないﾂﾅﾏﾖ
ｼｬﾋﾞｼｬﾋﾞしないﾂﾅﾏﾖ by ＊ぷっちん＊

ツナ缶、マヨネーズ、パン粉

レタスの水気もなんのその！

レタス＆にんじん、それにツナが入っても心配はありません。パン粉の威力に感動すること間違いなし！

ツナマヨと人参のサラダでサンドイッチ♪
ツナマヨと人参のサラダでサンドイッチ♪ by Bechiko103

食パン、人参、レタス、☆ツナ缶、☆マヨネーズ、☆米酢、☆白胡椒、☆パン粉

パン粉は多めに入れても野菜の水分をしっかり吸っているので、食感は気にならず、むしろパンとなじんで食べやすくなっています。「パンにはパン粉」という一工夫で、これまでのお悩みが解決しますよ。ぜひ試してみてください。

「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱＆冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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