「ひき肉×ピーマン」だけで作るメインおかず3選

ひき肉とピーマンのおかずといえばピーマンの肉詰めを思い浮かべるかもしれませんが、詰める作業は面倒ではありませんか？ じつは2つの食材は炒めるだけでも十分においしいんです。今回はひき肉とピーマンを使う簡単副菜レシピを3つご紹介します。

ご紹介した3つのレシピにほかの食材を加えるのもおすすめです。たとえば2番目のレシピは、にんじんや玉ねぎを加えることで彩り豊かになること間違いなし。ご飯だけでなく麺類やパンに合わせるのもいいですね。ピーマンを細切りにした3番目のレシピは、ざく切りのなすやちくわを加えることで食感が増して、食べごたえがアップ。アレンジ次第で可能性が広がるため、いろいろな食材を組み合わせたくなります。ピーマンがおいしい季節になる夏だからこそ、ひき肉やほかの食材を組み合わせてみてください。（TEXT:青木千奈）