睡眠不足を軽減!寝苦しい夏におすすめの「豆腐×そうめん」レシピ4選

睡眠不足を軽減!寝苦しい夏におすすめの「豆腐×そうめん」レシピ4選

どうしたら、快眠できるの?

梅雨のこの時期はジメジメ暑くて寝苦しく、寝不足の方もいらっしゃるのではないでしょうか。ぐっすり眠るためには、適度な運動、就寝前の喫煙やカフェインの摂取を避けるなどの方法もありますが、食事を変えるのも一つの手段です。

食事を変える場合は、必須アミノ酸の一種、「トリプトファン」を摂れるメニューにしましょう。理由は、トリプトファンを材料にして体内で作られるセロトニンが、睡眠を誘発する物質と言われているためです。また、必須アミノ酸は体内では生成できないので、トリプトファンは食事から摂る必要があります。

「トリプトファン」が多い食材は?

トリプトファンは、豆腐や豆乳などの大豆製品に多く含まれています。その大豆製品の中でも使いやすい「豆腐」を使用し、また、手軽に作れる麺類(そうめん、うどん、そば)の中でも、100gあたりのトリプトファンの含有量が多い「そうめん」を合わせたレシピをご紹介します。

くずし豆腐とトマトのぶっかけそうめん

くずし豆腐とツナのぶっかけ素麺 by 春小町
くずし豆腐をからめて食べるアレンジ素麺です。夏のランチにどうぞ♪

冷や汁にそうめんをIN★

夏の冷麺シリーズ 冷汁そうめん by ぺるーさん
普通のそうめんに飽きたら、宮崎料理の冷汁をあわせてみてください。普段とまた違った味で食が進みます!

豆腐クリームでパスタ風

クリームパスタ風?豆腐と梅のもっちり素麺 by YUKIKI☆
豆腐クリームが素麺に絡んでもっちり♡素麺だけど食べ応えアリです♪2014/9/9 話題入り感謝です♡

豆腐・納豆・たまごのネバネバそうめん

豆腐・納豆・卵と!簡単混ぜネバそうめん。 by あいぱ~
豆腐・納豆・卵の3大タンパク質を一気に補給!暑い夏でも食べやすいので、夏バテ対策にもぜひ!簡単でお腹いっぱいになります~

夏に食べたくなる、豆腐とそうめんを使用したレシピをご紹介しました。豆腐は、つるっとした食感を楽しみたい場合は絹ごし豆腐、コクのある味わいを楽しみたい場合は木綿豆腐、と使い分けてみると、より好みの料理に仕上がりますよ。

出典:
(1)厚生労働省 睡眠対策 健康づくりのための睡眠指針2014(平成26年3月)
(2)厚生労働省 e-ヘルスネット セロトニン
(3)厚生労働省 e-ヘルスネット 睡眠

https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEMNO=101039_7

(参照日2019-06-11)


執筆:管理栄養士/和食ライフスタイリストmarie

兵庫県出身。EBN(科学的根拠に基づく栄養学)の考えを取り入れた『和食』のある食卓を囲み健康生活を広めるべく、和食ライフスタイリストとして活動中。
おいしい和食、時短、栄養バランスが整う、驚きの"1アイデア"のあるレシピから卒業する和食料理教室を主宰。
そのほか、商品開発・レシピ開発、セミナー講師、コラム執筆、メディア出演などでも活躍中。
ブログ:https://ameblo.jp/s-conecty

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