【夏のスタミナおかず】「肉のマリネ」ならあっさり食べやすい!

【夏のスタミナおかず】「肉のマリネ」ならあっさり食べやすい!

お肉を食べてスタミナアップ!

暑さで体がなんだかだるい…そんなときは、美味しいお肉を食べてスタミナアップしませんか?でも、あまり食欲がないときにこってり味のハンバーグやステーキ、焼肉を食べるのはつらいですよね。そこで今回おすすめするのが、「お肉のマリネ」。さっぱりしているので食べやすく、レモンやトマトなどの酸味の効いた食材と合わせれば夏らしい一品に!

牛肉・豚肉・鶏肉で!

今回は、牛・豚・鶏とお肉の種類別にレシピをご用意しました。冷たいのでサラダ感覚でも食べられますし、もちろんご飯のおともにもぴったりですよ。

牛肉

ガッツリだけどさっぱり!牛肉のマリネ by トイロ*
薄切り牛肉で作る、ガッツリ!なんだけどさっぱり食べられる牛肉のマリネです。ご飯にもよく合うし、サラダ、おつまみにも◎!

豚肉

簡単作り置き♪柔らか豚肉とトマトのマリネ by とこきち
さっぱりマリネに冷しゃぶを入れたら大満足の夏おかずに♪切る茹でる和えるの3ステップで簡単☆茹で方のコツでお肉柔らかです♡

鶏もも肉

チキンとハーブのレモンマリネ✿ by うさぎー
鶏肉のソテーをハーブとレモンで爽やかなマリネにしました☆

鶏むね肉

鶏胸肉の和風ジンジャーマリネ by hapiatti
鶏胸肉を野菜と一緒に甘じょっぱい和風マリネに浸けこみました。夏にさっぱり食べれる1品です。

ささみ肉

作り置きが美味☆玉ねぎとササミのマリネ♪ by キョク
冷蔵庫で5~6日は大丈夫♪作っておけば安心のササミのマリネ(o^-')oおかずでもおつまみでも、ヘルシーです♪♪

お肉料理というとガッツリしたイメージですが、これなら暑い夏もさっぱり食べられていいですよね。冷やしておけば味が染みてさらに美味しさアップ!夏の献立におすすめです。


「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 2〜3日を目安に食べきる
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱&完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく
クックパッド編集部

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