【ひとりランチに】家にある食材でパパっと簡単♪「卵のお手軽丼」レシピ5選

【ひとりランチに】家にある食材でパパっと簡単♪「卵のお手軽丼」レシピ5選

万能&栄養満点食材「卵」

卵は、メインの料理に使ったり、味を整えるために最後に卵を加えたり、料理に黄色が欲しいときに加えたり、と、さまざまな場面で使うことができるので、「とりあえず買っておこう」と購入する方も多いはず。家庭の冷蔵庫に常にある食材ではないでしょうか?卵を使った料理をいくつか知っていると、メニューに困ったときにも役立ちますよ。

また、「少し調味料を入れすぎて、味が濃くなってしまった…。」「なんだか味がぼやっとしている…。」なんてピンチなときにも便利な卵。加えるだけで、まろやかな味付けに整えてくれる万能食材です。

そして栄養価も高いことで重宝されています。「完全栄養食品」と言われるくらい、炭水化物、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラルといった5大栄養素がバランスよく含まれている食材です。1日1個は食べたいですね。

「卵」を使った簡単丼のレシピをご紹介♪

卵の良いところがわかったところで、実際にレシピを作ってみましょう!簡単に美味しく作れるレシピを厳選してお届けしますね。

豆腐丼

パパっと♪くずし豆腐のとろ~りチーたま丼 by ねっちゃんっ
受賞感謝です♡お腹に優しい豆腐の卵とじにとろ~りチーズを絡めて円やかな味わい♪忙しい朝にもパパっと栄養たっぷりの朝食を!

唐揚げ丼

簡単ランチ♡から揚げの卵とじ丼 by **rose**
100人&クックパッドニュース掲載&動画化感謝✿鶏のから揚げを卵でとじて親子丼風に♪簡単&ボリューム満点☆ランチにも◎

天かす丼

速攻丼ぶり朝ごはんにも☆天かす玉子丼 by 晩酌天国
娘の大好きな天かす♪朝ごはんに食べてます^^簡単で美味しい満腹レシピです♪2014/3/29ピックアップレシピに^^感謝

キムチマヨネーズ丼

絶対旨〜い!キムチ卵マヨネーズ丼♪ by I☆NAMI
お肉なくたって旨~い!手早く出来る♬2010/10/10話題入り③つ目☆2017/12/16クックパッドニュース掲載☆

そぼろ丼

★簡単!合挽肉と卵の*そぼろ丼*です。♪ by たかしママ
合挽肉のそぼろと炒り卵を作って 甘めの*そぼろ丼*を作りましたよ。 ☆26.4.18に話題入り☆ 感謝です。

いろんな種類の卵を使った丼レシピがありましたね。あっさり食べたいときには、豆腐丼やそぼろ丼、がっつり食べたいときには、唐揚げ丼や天かす丼、キムチマヨネーズ丼がおすすめです。

出典:
文部科学省「日本食品標準成分表2015年版(七訂)卵類/鶏卵/全卵/生」
(参照日2019−06−21)


執筆:管理栄養士/和食ライフスタイリストmarie

兵庫県出身。EBN(科学的根拠に基づく栄養学)の考えを取り入れた『和食』のある食卓を囲み健康生活を広めるべく、和食ライフスタイリストとして活動中。
おいしい和食、時短、栄養バランスが整う、驚きの"1アイデア"のあるレシピから卒業する和食料理教室を主宰。
そのほか、商品開発・レシピ開発、セミナー講師、コラム執筆、メディア出演などでも活躍中。
ブログ:https://ameblo.jp/s-conecty

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