皮いらず！レンチンで完成する「えのきシュウマイ」がヘルシー美味♪

ひき肉で作るシュウマイは、ジューシーでボリューム感もあるので大人から子供まで大人気ですね。ただシュウマイの皮を買ってきたり、1個ずつ手で包むのはちょっと面倒くさい…。そんな時におすすめしたいのが、えのきシュウマイです。シュウマイの皮のかわりに、えのきだけを使用。レンジでチンするだけで、ヘルシーで歯ごたえのあるシュウマイに仕上がりますよ。

えのきシュウマイは蒸し器不要。レンジで蒸すので、素材のうまみを余すところなく味わうことができます。

ポリ袋を使用すれば、洗い物を減らせることはもちろん、手も汚れないのでスッキリした気分で料理ができます。

和食の薬味に欠かせない大葉は、シュウマイに入れてもOK。夏らしい、さわやかな一品に仕上がります。

えのきシュウマイなら、カロリーが気になる人にもおすすめです。バタバタしがちな夕食作りの救世主になること、間違いなしですよ！（TEXT：富田チヤコ）