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皮いらず!レンチンで完成する「えのきシュウマイ」がヘルシー美味♪

クックパッドニュース編集部

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ヘルシー&しゃっきりした歯ごたえに!えのきしゅうまい

ひき肉で作るシュウマイは、ジューシーでボリューム感もあるので大人から子供まで大人気ですね。ただシュウマイの皮を買ってきたり、1個ずつ手で包むのはちょっと面倒くさい…。そんな時におすすめしたいのが、えのきシュウマイです。シュウマイの皮のかわりに、えのきだけを使用。レンジでチンするだけで、ヘルシーで歯ごたえのあるシュウマイに仕上がりますよ。

【基本】丸めたシュウマイに、えのきだけをまぶすだけ

えのきシュウマイは蒸し器不要。レンジで蒸すので、素材のうまみを余すところなく味わうことができます。

【ズボラ派に】レンジ&ポリ袋を使えばラクラク

ポリ袋を使用すれば、洗い物を減らせることはもちろん、手も汚れないのでスッキリした気分で料理ができます。

【味アレンジも】暑い季節は、大葉入りでさわやかに

和食の薬味に欠かせない大葉は、シュウマイに入れてもOK。夏らしい、さわやかな一品に仕上がります。

えのきシュウマイなら、カロリーが気になる人にもおすすめです。バタバタしがちな夕食作りの救世主になること、間違いなしですよ!(TEXT:富田チヤコ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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