さっぱりした味わいの、鶏ささみ。高たんぱく質&低脂肪なので、まさにダイエット時に強い味方になる食材ですね。そんな鶏ささみを味わい深いおかずとして堪能できるのが、ささみハムです。パサつきがちな鶏ささみが、しっとりとした一品に仕上がりますよ。
筋を取り除いたささみを開き、砂糖と塩をすりこみます。プラスチックバッグに入れたら沸騰したお湯の中で茹でるだけ。
ささみを開いた後、ドライバジルを振りかけてくるっと巻いてもOK。バジルならではの爽やかな風味は、ちょっと大人の味わいです。
ダイエット中でも、ささみハムならカロリーを気にせずに食べられるのがうれしいですね。お弁当のおかずにもなりますよ。（TEXT：富田チヤコ）
